منوعات
طريقة عمل فطائر جبنة بيضاء و بقدونس بطعم شهي ورائع
تعد فطائر الجبنة البيضاء والبقدونس من أكثر الفطائر الشهيرة في المطبخ الشامي، فهي عبارة عن معجنات سريعة التحضير يتم حشوها بالجبن الأبيض أو الجبن الموتزاريلا باللإضافة إلى البقدونس الطازج المفروم، مع إمكانية تناول هذه المخبوزات على الفطور أو العشاء بجانب المشروب الساخن الذي تفضله، وهنا سنتعرف على أسهل طريقة ممكنة لإعداد الفطائر وذلك عبر المقال التالي.
مكونات عمل فطائر جبنة بيضاء وبقدونس
مكونات العجينة كالتالي.
- عدد 3 أكواب من الدقيق.
- عدد 1 كوب من الماء الدافئ.
- كذلك يجب إحضار عدد ¼ كوب من الزبدة المذابة لايت.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
الحشوة تحتاج إلى التالي:
- عدد 1 كوب من الجبن البيضا الناعم أو المبشورة.
- ¼ كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من البقدونس.
طريقة تحضير فطائر الجبنة البيضاء والبقدونس
يمكنك إعداد الفطائر من خلال إتباع الخطوات التالية:
- نبدأ بالخميرة بوضعها في طبق جانبي صغير مع ملعقة السكر والماء مع التقليب وتركهم حتى تتكون الرغوة.
- بالنسبة إلي العجين نضع الزبدة أولا ثم زيت الزيتون ثم الخميرة التي جهزناها مسبقاً مع التقليب.
- نقوم بإضافة الدقيق والملح مع العجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة لينة.
- يجب أن ندهنها بالزيت مع تغطيتها وتركها لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ.
- نقوم بتشكيل دوائر متوسطة الحجم من العجين.
- كما يجب أن نقوم بخلط الجبن الأبيض مع الموتزاريلا والبقدونس المفروم.
- كذلك يجب فرد كرات العجين واحدة تلو الأخرى ونقوم بحشو العجينة بالحشوة الذي سبق وأعددناها.
- يجب علينا غلق الفطائر بالشكل الذي تحبه وترضاه مع الغلق بإحكام.
- في الأخير يتم إدخال الفطائر الفرن في صينية مع دهنها بالزيت على درجة حرارة 190° ولمدة 20 دقيقة، حتى تتحمر وتصبح لونها ذهبي وتقدم ساخنة.
