منوعات
بطعم شهي طريقة عمل معجنات اللحم المفروم الشهية في المنزل بسهولة
تعد المعجنات من أكثر الأشياء المميزة التي يمكن إعدادها وتكون جزء من السفرة الخاصة بنا ط، فيمكن أن تكون معجنات اللحم المفروم طبق جانبي عبر سفرة الغداء أو يمكن تناولها في منتصف النهار، ويميزها أيضا أنها عمل منزلي نضمن جودته وجودة المكونات التي يحتويها بهدف الحفاظ على صحتنا وصحة أطفالنا، ويمكن لجميع الأشخاص تناولها كبار أو صغار، أو حتى متبعي الأنظمة الغذائية المختلفة.
مكونات معجنات اللحم المفروم الشهية
العجينة تحتاج إلى المكونات التالية:
- عدد 3 أكواب من الدقيق.
- عدد 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ½ كوب من الزيت.
- عدد 3 ملاعق من الحليب الباودر.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
الحشوة تحتاج إلى المكونات التالية:
- ½ كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 2 حبة من البصل المفروم ناعم.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير معجنات اللحم المفروم الشهية
يمكنك تحضير المعجنات بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- نقوم بإضافة الخميرة والسكر والماء في طبق جانبي وتركهم لمدة دقائق قبل إكمال باقي الخطوات.
- كما يجب أن نقوم بإضافة الزيت والدقيق والحليب الباودر.
- يجب أتن يتم عجن المكونات جميعها معا حتى تتكون لدينا عجينة لينة متماسكة .
- نقوم بترك العجينة تختمر بمدى لا تقل عن نصف ساعة.
- كما يجب أن نقوم بتحضير الحشوة من خلال نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل حتى يذبل ثم إضافة اللحم المفروم مع التقليب حتى يتغير لونه، ثم نقوم بإضافة الملح والبهارات مع التقليل حتى تمام التجانس والنضج.
- يتم تشكيل العجين إلى كرات متساوية ثم نقوم بفردها ونضع كمية حشوة مناسبة داخلها مع الإغلاق جيداً، ثم تدخل الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي.
