منوعات
بمذاق خيالي.. طريقة عمل البريوش في البيت بقوام هش وقطني.. العجينة السحرية
البريوش من أفضل أنواع المعجنات التي تحتوي على مذاق لذيذ وقوام هش وعجينة قطنية شهية والمطاعم والمطابخ الفرنسية من اولي المطاعم التي اشتهرت به ولن طعمة خرافي انتشر في جميع البلاد والسبب وراء أن البريوش متميز عن باقي انواع المعجنات هي الزبدة التي تمد بطعم خاص لعجينة البريوش ويمكنك عزيزتي تحضيره في المنزل بكل سهولة وبمكونات سهلة واقتصادية جداً وغير مكلفة سوف تحضرين عجينة لأطفالك لذيذة.
طريقة تحضير عجينة البريوش
المكونات المطلوبة لتحضير عجينة البريوش كما يلي:
- ثلاث اكواب من الدقيق الأبيض.
- عدد واحد بيضه.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائله.
- ملعقه واحده كبيره من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب واحد من الحليب الدافئ.
- كمية معقولة من السكر للتزيين.
طريقة تحضير عجينة البريوش
- جهزي إناء عميق وضيفي به الدقيق الخاص بالمخبوزات وقومي بوضع عليه الخميرة والسكر والملح وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- قومي بوضع البيض والخل والفانيليا السائلة والزيت وأيضاً قلب المكونات مع بعضها ثم ضيفي الحليب وقومي بالعجن لمدة 7 دقائق.
- قومي بعدها بوضع الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة واعجني مرة أخرى لمدة 7 دقائق حتى تتكون معك عجينة لينة ثم بعدها بتغطية العجينة وتركها لمدة ساعة حتى تخمر.
- قومي بتقسيم العجينة الى كرات صغيرة وقومي بعدها بتشكيلها على شكل البريوش المعروف أو على حسب الرغبه.
- قومي بوضع العجينة في الصينية واتركيها تختمر مرة اخري لمدة 10 دقائق.
- قومي بدهن العجينة بالحليب ومزينة بالسكر وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة.
- عندما ينضج ويأخذ اللون الذهبي الأنيق قومي بإخراجه من الفرن واتركيه حتى يبرد.
