اسعدي عيلتك.. طريقة تحضير المكرونة البشاميل في البيت بطعم أحلى من المحلات 

تعد المكرونة البشاميل من ألذ الأطباق التي يتم تحضيرها بالمنزل، فالجميع يحبونها سواء كانوا صغاراً أو كباراً، ويتم تقديمها بالعزومات فهي مميزة وتشرفك أمام ضيوفك، ويمكنك أن تقومي بتحضيرها باستخدام الفراخ أو باللحمة المفرومة، كما يمكنك أن تقومي باستخدام الكبد والقوانص، وحتى تتمكني من تحضيرها بقوام مضبوط وطعم مميز، قومي بمتابعة السطور التالية بالمقال.

طريقة تحضير المكرونة البشاميل في البيت

تعتبر المكرونة بالبشاميل من أحلى الوصفات التي تقوم الأمهات بتحضيرها في المنزل، خلال وقت قصير وحتى تقومي بتحضيرها بحيث تكفي خمسة أفراد، يلزم إحضار تلك المكونات:

• سنحتاج إلى نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم.
• وسنحتاج لأربعة بصلات كبار.
• كما سنحتاج إلى كيلو لبن.
• وسنحتاج أيضا لثماني ملاعق دقيق.
• ونحتاج إلى تسع ملاعق سمنة.
• كما سنحتاج لنصف لتر شوربة لحمة.
• ونحتاج بيضة.
• كما نحتاج إلى ملح وفلفل أسود وبهارات ومرقة دجاج وبابريكا.

طريقة التحضير

يمكنك اتباع تلك الخطوات البسيطة حتى تقومي بتحصير المكرونة البشاميل بطعم مميز يشرفك أمام ضيوفك، والخطوات كالتالي:

• في وعاء على النار، قومي بإضافة السمن والزيت ثم قومي بوضع بصل مبشور، وقلبي جيداً حتى يصفر لونه.
• ثم قومي بإضافة اللحمة المفرومة وقلبي جيداً إلى أن تتعصج.
• ومن ثم قومي بإضافة التوابل واتركيها حتى تنضج على نار هادئة.
• وفي وعاء به ماء مغلي على النار، قومي بإضافة المكرونة واتركيها حتى تصبح مسلوقة نصف سلقة.
• وحتى تقومي بتجهيز البشاميل، قومي بإضافة تسعة ملاعق سمنة واتركيها حتى تذوب، ثم قومي بإضافة ثماني ملاعق من الدقيق، وقلبي سريعاً حتى يتحمر الدقيق قليلاً.
• ثم قومي بإضافة اللبن تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق بدون تكتلات.
• ومن ثم قومي بإضافة مقدار من الشوربة حنى تحصلي على قوام مضبوط للبشاميل.
• وقومي بإضافة ملح وفلفل أسود والبيضة وقومي بالتقليب جيداً.
• وقومي بإحضتر صينية فرن وضعي كمية بشاميل وكمية من المكرونة ثم كمية من اللحمة المفرومة.
• ومن ثم قومي بإضافة باقي المكرونة، وضعي باقي البشاميل.
• وضعيها بالفرن حتى تنضج ويحمر وجهها.