سندوتشات العيال.. طريقة تحضير الكبدة والقوانص في المنزل بطعم أحلى من الجاهز 

يعتبر طبق الكبد والقوانص من أشهر الاكلات التي يحبها الكثيرين سواء كانوا صغاراً أو كباراً، وتقوم الأمهات بتحضيرها في المنزل بطريقة لذيذة، فمكوناتها بسيطة ويمكن تحضيرها بتكلفة بسيطة لعدد كبير من الأفراد، كما يمكن تقديمها على العشاء أو الغداء، وحتى تتمكني من تحضير تلك الوصفة بطعم مميز ولذيذ قومي باتباع الخطوات التي سنذكرها بالسطور التالية من المقال.

طريقة تحضير الكبدة والقوانص في المنزل

وحتى تتمكني من تحضير الكبد والقوانص بطعم لذيذ بدون زفارة، سنحتاج لعدة مكونات، وهي كالتالي:

• نصف كيلو من القوانص والكبد.
• ثلاث حبات بصل أبيض أو أصفر.
• ثلاثة حبات من الطماطم.
• كما سنحتاج للزيت والسمن.
• وسنحتاج لفلفل أخضر رومي أو فلفل حار.
• كما سنحتاج لملح وفلفل أسود.
• وسنحتاج لملعقة صغيرة من البصل البودر والثوم البودر والبابريكا والشطة والكمون.
• كما سنحتاج إلى ورق لورا.

خطوات التحضير

وحتى تقومي بتحضير الكبد والقوانص بطعم لذيذ سيحبه أفراد أسرتك، قومي باتباع تلك الخطوات البسيطة:

• قومي بنقع القوانص والكبد بشكل منفصل في ليمون وخل للتخلص من الزفارة.
• وفي وعاء على النار قومي بوصع الزيت والسمن لمدة دقيقتين حتى يسخن جيداً ثم قومي بإضافة القوانص.
• وقومي بالتقليب الجيد، ثم قومي بتقطيع البصل لشرائح رفيعة وصغيرة وقلبي جيداً حتى يذبل تماماً.
• ثم قومي بتقطيع الفلفل أيضاً لشرائح رفيعة، وقومي بالتقليب الحيد.
• وقومي بإضافة الكبد، وبعد ذلك ضعي الطماطم بعد تقطيعها لقطع صغيرة، ثم قومي بإضافة التوابل كالملح والفلفل والكمون والبابريكا بالإضافة للبصل والثوم البودر.
• وقومي بالتقليب جيداً ثم ضعي مقدار من الماء الساخن، وقلبي جيداً ثم قومي بتغطيعة الوعاء وانتظري لمدة خمسة عشرة دقيقة حتى تنضج تماماً.
• واختبري نضج القوانص لأنها تحتاج المزيد من الوقت.
• ثم قدميها ساخنة إلى جانب الخبز البلدي.