منوعات
بالطريقة الأصلية اعملي الزلابية المقرمشة الدائرية في البيت بأقل التكاليف والطعم لذيذ
الزلابية من أهم الحلويات اللذيذة الشرقية التي يعشقها الجميع سواء أطفال أو كبار فهي تتميز بطعمها اللذيذ الطري من الداخل و المقرمش من الخارج، فهي حلوي سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة وباهظة الثمن بالإضافة إلى ذلك لا تحتاج وقت طويل أثناء التحضير، لذلك يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة بدلًا من شرائها من المحلات المصنعة لها بمبالغ كثيرة.
مكونات الزلابية المقرمشة
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- 2 كوب من الشربات.
طريقة التحضير
- أحضري طبق بلاستيكي عميق وضعي به كٍل الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر والخميرة وحركي المكونات الجافة جيدًا.
- يضاف الماء بالتدريج مع الخلط بالمضرب اليدوي حتى تحصلى على عجينة لينة وسائلة.
- قومي بتغطية العجين لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها وتصبح رغوية.
- أحضري مقلاة عميقة وضعي بها زيت غزير وارفعيها على نار متوسطة.
- قومي بوضع القليل من الزيت في طبق جانبًا تغمس الملعقة التي تقطع بها العجين.
- بعد ذلك ضعي كمية مناسبة من العجين في يدك وفي اليد الأخري الملعقة المغموسة بالزيت وقطعي العجين على شكل كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- وضعيها في الزيت وحركيها على الجانبين حتى تحصلى على اللون الذهبي المقرمش المطلوب.
- أخرجي الزلابية من الزيت وضعيها في مصفاة حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
- ضعى الزلابية في الشربات البارد و اخرجيها وضعيها في طبق تقديم مناسب ثم بعد ذلك رشي القليل من الفستق المجروش للتزيين.
- يمكنك عمل جزء من الزلابية بالسكر البودر، بعد خروجها من الزيت وتصفيتها جيدًا قومي برش كمية مناسبة من السكر البودرة فوق الزلابية حتى تغلف من جميع الأطراف.
