“سهلة وسريعة”.. طريقة عمل البيتزا الإيطالي الأصلية بأسرار المحلات وتكات الشيفات
أصبحت البيتزا واحدة من الوجبات الجاهزة المحبوبة التي يفضلها الكثيرون، خاصةً الأطفال، ويعود ذلك إلى سهولة حصولنا عليها، ولكن مع كثرة المكونات الصناعية في البيتزا التجارية، تبحث الأمهات عن طرق تحضيرها في المنزل لضمان جودة وسلامة الوجبة لأطفالهن، ويعد ذلك خيارًا أكثر أمانًا وصحةً، كما يتميز تحضير البيتزا في المنزل بأنه يتيح لكم السيطرة الكاملة على المكونات والمحتوى الغذائي، كما يمكنكم تخصيص الحشوات وفقًا لذوقكم الشخصي وتفضيلاتكم، كما يمكن تحضير البيتزا بأكثر من طريقة، مما يتيح لكم تجربة مختلف النكهات والأساليب.
مكونات البيتزا الإيطالي في البيت
لعمل البيتزا الإيطالي الهشة في المنزل بطريقة صحية وسريعة، يجب تحضير المكونات التالية:
مقادير التزيين:
- صلصة البيتزا: 2 كوب.
- جبن موزاريلا: 2 كوب (مبشور).
- زيتون أسود: نصف كوب (مقطع أنصاف).
- ريحان: نصف كوب (طازج).
مقادير عجينة البيتزا:
- ماء دافئ: 600 ملليلتر.
- طحين: 7 أكواب (منخل).
- الخميرة الفورية: 3 ملاعق كبيرة.
- زيت الزيتون: 6 ملاعق كبيرة.
- ملح: ملعقة صغيرة ونصف.
- سكر: 2 ملعقة صغيرة.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية بسهولة
سنقدم لكم طريقة عمل البيتزا الإيطالية، وهي طريقة بسيطة وسهلة يمكن للأمهات تطبيقها في المنزل بكل يسر وسهولة، وستتيح لكم هذه الطريقة تحضير بيتزا شهية وصحية تحظى بإعجاب جميع أفراد العائلة، وخاصة الأطفال، تبدأ عملية تحضير البيتزا الإيطالية بإعداد العجينة واتباع الخطوات التالية:
- قومي بخلط الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور.
- في وعاء آخر، ضعي الطحين واصنعي حفرة في وسطه.
- أضيفي خليط الخميرة والماء في الحفرة ثم أضيفي الزيت والسكر والملح، واعجني المكونات باليد لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة وقابلة للتشكيل.
- ادهني وعاء بزيت الزيتون ثم ادهني العجين بالزيت أيضًا وضعيها في الوعاء وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، مدّي العجينة على سطح مرشوش بالطحين وقطعيها إلى كرات ثم افرديها بالشوبك.
- ضعي العجين في صينية البيتزا المدهونة بالقليل من الزيت.
- وزعي صوص البيتزا والزيتون والجبن والريحان على العجين.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
- قطعي البيتزا وقدميها دافئة لتستمتع العائلة بوجبة لذيذة وشهية.
