منوعات
طريقة عمل حلى الكاسترد بالكراميل بكل سهولة.. حلوى لذيذة ومغذية وسريعة التحضير
حلوى الكاسترد والكراميل من أهم الوصفات الباردة التي تعطيك إحساس مميز بالانتعاش والترطيب خاصة في فصل الصيف، حيث تعتبر من الحلويات البسيطة التي تستطيع كل ربة منزل تحضيرها في البيت بخطوات بسيطة وسريعة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، كنا أنها أيضاً تتميز بمكوناتها الاقتصادية، لذلك تبحث الأمهات دائماً لتحضير حلى مميزة لأطفالها، لذلك سوف نوفر لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل حلى الكاسترد بالكراميل، تابعونا.
طريقة عمل حلى الكاسترد بالكراميل
يمكن تحضير الكاسترد من خلال المكونات التالية:
- 3 كوب لبن سائل.
- 4 ملاعق نشا.
- 4 ملاعق سكر.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة فانيليا.
مكونات الكراميل
- كوب ونصف سكر بودرة.
- 2 كوب لبن سائل.
- 4 ملاعق قشطة.
- 2 ملعقة زبدة.
مكونات البسكويت
- 2 كوب بسكويت سادة.
- 3 ملاعق زبدة مذابة.
خطوات تحضير حلي الكاسترد بالكراميل
- أولاً حضري الكاسترد من خلال اضافة طبق عميق وضعي به اللبن والنشا مع السكر وقلبي المكونات جيدًا.
- بعد ذلك ضعي صفار البيض مع الفانيليا على خليط اللبن مع التحريك باستمرار باستخدام المضرب اليدوي حتى يكون القوام ثقيل ناعم.
- بعدها ارفعي الوعاء من النار واتركيه يبرد تماماً.
- قومي بعدها بتحضير الكراميل من خلال وضع السكر في طبق عميق على نار بحرارة متوسطة حتى يتكرمل السكر جيداً ويصبح لونه ذهبي.
- يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر.
- ثم ضعي القشطة على الخليط السابق مع التحريك حتى يصبح الخليط متجانس.
- ارفعي الوعاء من النار واتركيه يبرد قليلاً.
- قومي بطحن البسكويت فى الكبة الكهربائية.
- ثم ضعي الزبدة على البسكويت مع التحريك حتى يتشرب الزبدة ويكون مثل الرمل المبلل.
- إحضار صينية متوسطة أو أكواب وضيفي بها طبقة ملائمة من البسكويت مع فردها بصورة متساوية.
- ضعي طبقة من الكاسترد فوقها بشكل جيد.
- ثم قومي بصب الكراميل على الكاسترد ويجب تسويتها بالاسبتولا.
- ثم ادخليها الثلاجة حوالي 3 ساعات حتى تتماسك.
- يجب وضع كمية من المكسرات على الوجه.
- بعد ذلك اخرجيها من الثلاجة وقطعيها على هيئة مربعات متساوية الحجم.
- وتقدم باردة بالهناء والشفاء.
