طاجن لحمة بصوص البصل مكرمل بلونها الجذاب حضريها في العيد كمية تكفي العيلة

طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل من افضل انواع الماكولات التي تقدم في عيد الاضحى المبارك، فاختار كل ربة منزل في وصفات مختلفة ومبتكرة لصنع قطع اللحمة بعيداً عن سلقها أو وضعها مع الخضروات لذا جئنا لكم بوصفة طاجن اللحمة بالفرن مع صوص البصل الرهيبة وصفة من الآخر بطعم رائع ولحمة تذوب في الفم بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل لحمة طاجن بصوص البصل

1. نحتاج إلى كيلو من اللحمة مقطع إلى مكعبات بحجم كبير.
2. كيلو من بصل مقطع إلى حلقات.
3. قطع من الفلفل الرومي الاخضر.
4. ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
5. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
6. ملح وفلفل أسود.
7. حبهان مع ورق لوري.
8. قرفة مع جوز الطيب.
9. ملعقة صغيرة من السكر.
10. كمية من الماء المغلي.
11. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم مع فلفل رومي.

تحضير طاجن لحمة قطع بصوص البصل

• في وعاء على النار نقوم بوضع الزيت مع السمن مع إضافة لها المستمرة والبصل المفروم وتقلب المكونات في الوعاء حتى يذبل قوامه.
• ثم نرش على البصل ملعقة من السكر مع تقليب حتى يصبح لونها ذهبي غامق، ثم يضاف قطع اللحم مع تقليب يضاف لها بهارات اللحم مع الفلفل الأسود.
•  ثم نقوم بإضافة الثوم مع فلفل وتقليب مع بعضهم البعض حتى يتحمر اللحم مع تقليب، ثم نقوم بصب الماء المغلي ويغطى اللحم ويترك حتى ينضج على نار متوسطة الحرارة.
• ثم نترك اللحم على نار حتى يغلي لمدة نصف ساعة ويضاف لها بعد ذلك الملح، وتصب في طاجن وتدخل اللحمة إلى الفرن ويكون ساخن مسبقاً على درجة 240 مئوية وتترك بالفرن لمدة ربع ساعة، ثم تشغل الشواية لمدة خمس دقائق حتى تأخذ لون ذهبي وتقدم بالهنا والشفا.