السر في التتبيلة.. كفتة الحاتي بدون ما تكش ولا تفك منك بكل اسرار الشيفات والمطاعم احلي من الجاهزة

كفتة الحاتي بدون ما تكش ولا تفك نتعرف على طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت، والتي تندرج ضمن الوصفات الشهية واللذيذة والتي يتم إعدادها كوجبة رئيسية مع الأرز أو المعكرونة وغيرها من الوصفات، هذا إلى جانب كونها من الوصفات سهلة التحضير، وفي نطاق رغبة كل سيدة في الوصول لأفضل مذاق للكفتة مثل الحاتي، نتعرف على كيفية إعدادها فتابعونا.

كيفية عمل كفتة الحاتي في البيت

لإعداد كفتة الحاتي في البيت الشهية بكل أسرارها وتكاتها، لابد من تحضير الآتي:

• كيلو لحم مفروم “نسبة دهن 20%”.
• بصلتين مبشورتين.
• ملعقة ملح.
• 1/2 ملعقة جوزة الطيب.
• ملعقة توابل كفتة.
• ملعقة فلفل أسود.
• قطعة فحم.
• ملعقتين بقدونس مفروم.
• ورق فويل.

خطوات تحضير كفتة الحاتي في المنزل

نستعرض خطوات تحضير كفتة الحاتي في المنزل، والتي تتم على النحو التالي:

• نحضر وعاء عميق ونضع به اللحم المفروم، ونبدأ في إضافة البصل عقب عصره جيداً، وذلك للتخلص من أي عصارة.
• نحتفظ بماء البصل المعصور لحين استخدامه.
• نضيف التوابل جميعها إلى اللحم المفروم، ونمزج الخليط جيداً.
• نضع اللحم المفروم المخلوط بالتوابل في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
• نشكل الكفتة على أعواد من الخشب أو أسياخ، وذلك باستخدام ماء البصل.
• نرص أصابع الكفتة في صينية الفرن بعد دهنها بالقليل من الزبد.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180، وذلك حتى تمام نضجها.
• نخرج الصينية من الفرن ونضع ورق الفويل بعد تطبيقه على هيئة طبق وسط صينية الكفتة.
• نشعل قطعة الفحم، ونضعها بطبق ورق الفويل بصينية الكفتة، ونطفئ الفحم بملعقة زيت.
• نغطي صينية الكفتة على الفور بشكل محكم، وذلك لاكتساب رائحة الشواء.
• نرفع الغطاء عقب مرور خمس دقائق تقريبا، ومن ثم نزين الكفتة بالبقدونس، وتقدم ساخنة مع السلطة والطحينة.