طريقة عيش خبز منفوخ البالون وصفة طيبة سهلة يملأ بيتك خير

العيش المنفوخ أو خبز البالون من أفضل أنواع المخبوزات والمعجنات سهلة التحضير والتي لها طعم خرافي يعشقه الأطفال والذي يفضلون تناوله ساده أو محشو، كما أن أعداد الخبز في المنزل يعطي له رائحة ذكية تشعرك بتوافر الخبز بالبيت، فبدلا من شراء المخبوزات المختلفة من المحلات تعرفي على طرق تحضيرها في منزلك بخطوات بسيطة ومنها وصفة العيش المنفوخ وسوف تشعرين بسعادة لأنه من صنع يديك أكلة يحبها كل أسرتك

طريقة عيش خبز بالون المنفوخ وصفة طيبة سهلة

1. نحتاج إلى عدد اربعة كوب من دقيق مخبوزات.
2. عدد 2 كوب حليب دافئ.
3. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
4. ملعقة كبيرة من خميرة فورية حبيبات.
5. رشة صغيرة من الملح.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
7. التغليف كوب من حليب كامل الدسم.
8. ملعقة صغيرة من السمسم.

خطوات عمل خبز البالون المنفوخ عيش طازج

• أولا نبدأ بنخل الدقيق مع الملح ويضاف الحليب في وعاء وعليه السكر والخميرة وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً وتترك لمدة 3 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتحدث فوران على الوجه.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق مع الملح إلى خليط الخميرة ونعجن جيدا وبالتدريج نضيف كوب حليب دافئ حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نضع العجينة في بولة ونغطيها حتي تختمر، ثم نضع كوب حليب في طبق و السمسم في طبق اخر، ثم تقطع العجينة إلى 8 قطع وتكور وتغطي بقطعة من القماش نظيف.
• كل كرة من عجينة توضع في الحليب ومنها تضاف إلى السمسم حتى تغلف من كل جهات حتى تنتهي من كل كمية لديك، تفرد كرات الخبز بالنشابة.
• تقطع إلى أربع وتوضع في الصينية ونقوم بنفس الخطوات حتى ننتهي من كل كمية لدينا وتترك لكي ترتاح لمدة ربع ساعة.
• في مقلاه على نار ترفع ويصب بها كمية من الزيت متوسطة وننزل بقطع الخبز في الزيت ونأخذ من الزيت ونضع على وجه قطع الخبز حتى يصبح منفوخ ويقلب على جانبين حتى يأخذ لون ذهبي.
• يخرج الخبز من الزيت ويصفى على ورق مناديل مطبخ حتى تتشرب الزيت منه، نفتح خبز بالون المنفوخ ونقوم بحشوه بالجبنه أو المربى أو أي حشوه ترغبون بها.

طريقة عيش خبز أبيض منفوخ باللبن الزبادي

1. نحتاح إلى 6 كوب دقيق ابيض.
2. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
3. عدد 2 ملعقة صغيرة ملح.
4. ملعقة كبيرة سكر.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية حبيبات.
6. ربع كوب من الزيت النباتي.
7. عدد 2 عبوة من اللبن الزبادي وزن 170 جرام.

تحضير خبز منفوخ أبيض باللبن الزبادي

نقوم بوضع الماء ولابد من أن يكون دافئ وتوضع في طبق ويضاف لها السكر مع خميرة وتقلب وتترك خليط في مكان دافئ لكي تتفاعل لمدة عشر دقائق.

ثم ننزل على خليط الخميرة بالزيت واللبن الزبادي وتقلب المكونات السائلة مع بعضها وننخل الدقيق ويضاف له بيكنج بودر مع الملح.