منوعات
أحلى من الكحك.. طريقة عمل بسكويت ناعم ملفوف بمذاق خرافي
طريقة عمل بسكويت ناعم ملفوف بحشو المربى اللذيذة ويمكن سادة حسب الرغبة، يقدم بشكل راقي في المناسبات والأعياد وضمن حلويات العيد في الصباح مع كوب الشاي بالحليب يكون رائعاً، ويعد بسكويت الزبدة هو أفضل الأنواع الفاخرة التي يكون فيها القوام ناعم للغاية، حيث يباع بسعر مرتفع في محلات الحلواني على الرغم من مكوناته بسيطة وطريقة التحضير سهلة جداً.
مكونات بسكويت الزبدة
- 250 جرام دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 120 جرام زبدة طرية.
- 100 جرام زبادي.
- 7 جرام بيكنج بودر.
- قليل من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
- مربى للحشو.
- سكر بودرة للتغليف.
طريقة عمل بسكويت ناعم
توجد أنواع عديدة من البسكويت منها بنكهات متعددة أشهرها بسكوت الشوكولاتة بحشو الكريمة وهو يقدم في المناسبات والأعياد أيضاً، أما عن بسكوت اليوم فهو من الأنواع اللذيذة جداً يجمع بين مذاق المربى الرائع مع نعومة وجمال البسكوتة، يغلف بالسكر البودرة مثل الكحك الناعم ويقدم بشكل ملفوف رول، جربوا وقولوا لنا رأيكم عن المذاق، وذلك بإتباع المقادير المذكورة أعلى وخطوات التحضير التالية:
- في البداية نجهز إناء عميق نضع الدقيق المنخول والبيكنج بودر والفانيلا ورشة الملح وملعقة السكر البودرة.
- ثم نخلط المكونات الجافة مع بعضها.
- نضيف الزبدة الطرية على المكونات الجافة، ثم نفرك كل المكونات مع بعضها حتى تصبح مثل حبات الرمل.
- الآن نضيف الزبادي ونخلط ونلم العجينة حتى تتجانس وتصبح عجينة متجانسة وفي نفس الوقت لا تلتصق باليد.
- نفرد العجينة بسمك رفيع، ونساوي بشكل مستطيل، ثم إلى شرائح مستطيلة أيضاً.
- نخلط ملعقتين جوز الهند المبشور مع المربى، ثم نأخذ كمية مناسبة ونضع في كل شريحة من العجين.
- نلف كل شريحة بشكل رول بحجم متوسط، ثم نرص في صاج به ورق زبدة.
- يمكن إضافة الحشو بشكل طولي وغلق العجينة عليه، ثم تقطيعها بشكل أصابع (الشكل يرجع لكم).
- نخبز داخل فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
- بعدما يخرج من الفرن يغمس في سكر بودرة، يرص ويقدم بالعافية.
