منوعات
طريقة عمل آيس كريم الشيكولاتة بخطوات بسيطة
أشهى وألذ آيس كريم يمكن تحضيره في المنزل بدون مواد حافظة حيث يعتبر آيس كريم الشيكولاتة هو من أكثر أنواع الآيس كريم شهرة في مختلف دول العالم وذلك لأن له مذاق مميز وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن طريقه تحضير آيس كريم الشيكولاتة بكل سهولة في المنزل.
المكونات اللازمة لعمل ايس كريم الشوكولاته
يستلزم لتحضير آيس كريم الشيكولاتة إلي إحْضار كل المكونات التالية:
- 2 كوب من الكريمة الثقيلة.
- كوب من الحليب الكامل الدسم.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة مفرومة.
طريقة إعْداد ايس كريم الشيكولاتة
عند رغبتكِ في تحضير آيس كريم الشيكولاتة بالطريقة الأصْلية ينبغي عليك إتْباع الخطوات التالية:
- قومي بإحضار إناء متوسط الحجم وضعي به الحليب والكريمة ثم ضعيه على نار متوسطة حتى يصبح الخليط ساخناً ولكن لم يصل لمرحلة الغليان.
- وبعدها أضيفي الكاكاو والسكر إلى الخليط الساخن مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر بالكامل ويصبح الخليط ناعم ومتجانس.
- وكذلك أضِيفي الشيكولاتة المفرومة والفانيليا وإمْزجي كل المكونات جيداً مع بعضها حتى تتجانس.
- ثم صبي الخليط في وعاء نظيف و إتْركيه حتى يبرد ويصبح بدرجة حرارة الغرفه ثم غطيه وأدْخليه الثلاجة لمدة أرْبع ساعات على الأقل ثم قدميه مع إضَافة الشوكولاتة المبشورة و الصوص حسب الرغبة.
نصائح للمحافظة على آيس كريم الشيكولاتة
- ينبغي وضع الآيس كريم بعد تحضيره لمدة 30 دقيقة على الأقل في الفريزر ثم تحريك القاعدة وتَجميدها مرة أخرى لمدة ساعة ونصف الى ساعتين.
- وحتى لا تتغير نكهة الآيس كريم ينبغي حفظه داخل وعاء من البلاستيك محكم الغلق.
- كما أنه من المهم عند تحضير آيس كريم الشيكولاتة إسْتخدام نوع كاكاو جيد حتى يعطي المذاق المطلوب.
