منوعات
“من السنه للسنه”.. كيفية تخزين البطاطس لمدة طويلة جدا بخطوات سهلة
يعتمد الكثيرون على البطاطس في وجباتهم اليومية لسهولة وسرعة إعدادها، بالإضافة إلى فوائدها الغذائية المتعددة، لكن عند تخزين البطاطس تخشى الكثير من ربات البيوت من تعفنها أو تلفها أو أن تكون ضارة بصحة أسرتها بعد قراءة مقالنا اليوم سوف تقوم كل ربة منزل تخزين البطاطس لفترات طويلة.
كيفية تخزين البطاطس لمدة طويلة جدا بخطوات سهلة
عند تخزين البطاطس يلجأ الكثيرون لاستخدام بطاطس صحيحة وكاملة ولا يوجد بها أي عفن أو تلف
- الظلام: لابد من أن يكون مكان حفظ البطاطس مظلم ولا يتعرض الشمس أو المصباح حتى لا تتحول أملاح البطاطس إلى سم.
- توزيع البطاطس: يجب وضع البطاطس متباعدة عن بعضها البعض أو توضع في أقفاص حتى لا تتولد رطوبة نتيجة التقارب.
- درجة الحرارة: تعد عامل هام جدا لتخزين البطاطس ويجب أن تكون درجة الحرارة ما بين 7-10 درجة مئوية حتى لا تفسد البطاطس.
- الجفاف: تخزن البطاطس في مكان جاف تماما وذو تهوية جيدا وخالي من الرطوبة أو توضع في أكياس ورقية.
- فحص البطاطس : يجب فحص البطاطس بشكل دائم للتأكد من عدم وجود أي تعفن أو تلف بها.
تخزين البطاطس المقلية لفترات طويلة
عادة ما تقوم ربة المنزل بإعداد البطاطس المقلية وعندما يزيد بعض منها تفضل الأم تخزينها فضلا عن رميها ويمكن تخزينها كالآتي:
- أولا يجب غسل البطاطس جيدا وتفسيرها ونقعها في الماء 10 دقائق على الأقل.
- ثم يتم قلي البطاطس في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج من الزيت على مناديل مطبخ للتخلص من أي زيوت زائدة.
- تحفظ البطاطس المقلية في أكياس نظيفة وتفرغ من الهواء وتكون محكمة الغلق حتى تبقى أطول فترة ممكنة بدون تعفن أو فساد.
- تعد تلك أفضل الطرق لتخزين البطاطس دون تلف لأطول فترة ممكنة.
