بسكويت الحليب الساخن ببيضة واحدة يستحق التجربة
تتعدد وصفات عمل البسكويت ومنها بسكويت الحليب الساخن الذي يعد من أسهل الوصفات التي لا تحتاج وقت طويل عند تحضيرها، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في المطبخ، ويحب الأطفال تناول البسكويت في وجبة الإفطار مع الشاي أو الحليب ولذلك تحرص كل إعداده في المنزل بدلاً من شرائه جاهز، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنقدم لكم طريقة عمل بسكويت الحليب الساخن ببيضة واحدة وصفة سهلة وتستحق التجربة.
مكونات بسكويت الحليب الساخن
سنتعرف على مكونات بسكويت الحليب الساخن بالمقادير المضبوطة، وهي كما يلي:
- كوب إلا ثلث من السكر البودرة (80 جرام).
- نصف كوب سمن (125 جرام).
- بيضة واحدة بحرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج بودر.
- 2 كوب وثلث دقيق (270 جرام).
- 4 ملاعق كبيرة حليب ساخن.
طريقة التحضير
يحضر بسكويت الحليب الساخن بطريقة سهلة وسريعة، كما يلي:
- نخفق كوب إلا ثلث من السكر البودرة مع نصف كوب من السمن حتى يمتزجا جيدًا ونحصل على قوام كريمي.
- نضيف بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلب جيدًا.
- ثم نضيف كوبين وثلث من الدقيق وملعقة كبيرة ممسوحة من البيكنج بودر، ونقلب المكونات مع إضافة أربع ملاعق كبيرة من الحليب الساخن.
- نعجن حتى يختفي الدقيق مع ضرورة عدم المبالغة في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ولا تتشقق أثناء تشكيلها.
تشكيل بسكويت الحليب الساخن
نضع العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة إذا كان الجو حار ثم نشكلها إلى كرات متساوية ونضعها في صينية غير مدهونة مع ترك مسافة بين القطع، ثم نضغط على الكرات بشوكة الطعام أو سكين حاد لعمل خطوط للتزيين، ويخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي
