أحلى من الجاهز بكتير اعملي الحليب المكثف المحلى في البيت بتكلفة بسيطة جداً

طريقة عمل الحليب المكثف المحلى في البيت بكل سهولة بدون تكاليف مادية كثيرة، حيث أنه يباع بمبلغ باهظ الثمن في المتاجر خاصة الأنواع ذات العلامة التجارية الشهيرة، على الرغم من أن صنعه ليس صعباً والمكونات سهلة ومتوفرة في كل بيت، كما يوجد أكثر من طريقة وإضافات حسب الرغبة يمكن استخدامها كما يحلو لكم، كل ما يهم هو نتيجة حليب بقوام ثقيل ومذاق مثل الجاهز بالضبط.

مكونات الحليب المكثف المحلى

يستخدم الحليب المكثف المحلى في العديد من الحلويات مثل كرات جوز الهند بالشوكولاتة والأيس كريم ذو المذاق الدسم فهذا بسبب الحليب المكثف، والعديد من الوصفات الأخرى، حيث أن الكثير من ربات البيوت تبتعد عن الوصفات التي يدخل في مكوناتها هذا النوع نظراً لإرتفاع سعره، والآن يمكنك صنعه بنفس الجودة واستعماله في العديد والعديد من الحلويات الشرقية والغربية، أما عن مكوناته فهم ثلاثة فقط تتمثل فيما يلي:

1. 500 مل حليب سائل كامل الدسم.
2. كوب إلا ربع سكر حبيبات.
3. ثمن ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا (كربوناو).

طريقة عمل الحليب المكثف المحلى

هذا المقدار المستخدم سوف ينتج كمية 345 جرام تقريباً، يمكنكم استعمال مقدار أكبر من الحليب أو مضاعفة المقدار وعمل كمية كبيرة والإحتفاظ بها في برطمانات بالثلاجة لحين الاستخدام، أما عن خطوات التحضير فهي سهلة للغاية على النحو التالي:

• نجهز حلة أو كسرولة نضع الحليب والسكر ونحرك حتى يذوب على البارد.
• ثم نضيف الكربوناتو وقطرات من الفانيلا “اختياري” ونقلب المزيج.
• الآن نرفع على النار ونقلب حتى يغلي.
• عند مرحلة الغليان سوف يرتفع منسوب الحليب (يفور) نضع ملعقة خشبية على حافة الوعاء حتى تمنع فوران الحليب للخارج.
• وفي هذه المرحلة نخفض النار جداً، ونقلب من حين لآخر حتى يقل ويثقل القوام.
• سوف يأخذ حوالي نصف ساعة على النار حتى يصل إلى القوام المناسب.
• يترك لكي يبرد تماماً، ثم الإحتفاظ به في وعاء زجاجي نظيف أو استخدامه.