“وصفة لذيذة ومغذية” طريقة عمل المعمول بالتمر أو المكسرات بكل سهولة

تشتهر دول الخليج العربي بحلوى المعمول المحشوة بالتمر أو المكسرات، فهو من أنواع الحلويات المشهورة هناك، ويتم تقديمها في الأعياد والمناسبات مع الشاي أو القهوة فهي من أسلوب الضيافة في الخليج، ويتميز المعمول بمذاقه اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار، ويتم بيع المعمول أيضاً في السوبر ماركت في اكياس صغيرة ويقوم الكثير بشرائه، ولكن الآن يمكنكم عمل وصفة المعمول بالتمر في المنزل بكل سهولة بعد أن نقدم لكم طريقة عمل المعمول بالتمر بالمكونات والخطوات في مقالنا، تابعونا.

طريقة عمل المعمول بالتمر

يمكن استخدام هذه المكونات التالية لعمل وصفة المعمول بالعجوة فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة: 

• ثلاث أكواب من الدقيق. 
• نصف كوب من السمن.
• نصف كوب من الزبدة.
• بيضتين.  
• عجوة حسب الحاجة.
• نصف كوب من السكر البودر. 
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا. 
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة حبهان مطحون صغيرة.
• ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر.  
• رشة ملح. 

خطوات تحضير المعمول التمر 

يمكنكم تحضير معمول العجوة باتباع هذه الخطوات واستخدام المكونات السابقة لعمل معمول ناجح ولذيذ: 

• في وعاء عميق قومي بوضع الزبدة والسمن والبيض والسكر البودرة والحبهان والفانيليا ويتم خفقهم معاً ليتجانسوا. 
• ثم يتم إضافة الدقيق والبودر والملح على هذا الخليط ويتم عجنهم للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• في وعاء آخر يتم وضع ماء الزهر على العجوة وتعجن جيداً وتشكل كرات صغيرة. 
• يتم تشكيل العجين على شكل كرات ثم يتم حشوه بالعجوة وتغلق جيداً ويوضع المعمول في القالب الخاص به.
• يتم رص المعمول في صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون ويتم إخراجه من الفرن ويقدم بارداً مع الشاي او القهوة.
• يمكن حشو المعمول بالمكسرات مع العجوة أو بالمكسرات فقط، كما يوجد العديد من الحشوات الأخرى التي يمكن استخدامها فضلاً عن التمر.