منوعات
طريقة عمل سمك القراميط بطريقة جديدة ومبتكرة.. ابهري ضيوفك
إذا كنت ترغب في تجربة طبق بحري لذيذ ومفعم بالنكهة المختلفة، فإن سمك القراميط هو الخيار الأفضل، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتاحة في كل منزل، حيث فقط ستحتاج إلى قراميط طازجة وبعض التوابل البسيطة الخاصة بالأسماك، حيث تُطهى القراميط في الفرن بصوص لذيذ ومنعش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات الشهية والصحية في فصل الصيف، استمتع بالذوق البحري الفريد لسمك القراميط بوصفتنا البسيطة واللذيذة المبتكرة.
مكونات صينية سمك القراميط
- كيلو من سمك القراميط.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- قرن من الفلفل الحار.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من عصير الطماطم الطازج.
- ملعقتان من معجون الطماطم.
- 10 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- حبة واحدة من البصل المُقطع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
- ليمونة مُقطعة لشرائح رفيعة.
طريقة عمل صينية القراميط
- قومي بغسل شرائح سمك القراميط بشكل جيد باستخدام الملح والخل وعصير الليمون، ثم ازيلي الجلد وصفيها من الماء وذلك لنتخلص من زفرة السمك.
- قومي بتبلي سمك القراميط بالدقيق من كل الجوانب، ثم اقليه في زيت ساخن جداً.
- بعد ذلك صفيه جيداً من الزيت على بعض مناديل الورق واتركيه جانباً.
- لتحضير التتبيلة الخاصة بالسمك، قومي بفرم الثوم والفلفل، ثم أضيفي الملح والكمون والكزبرة وعصير الليمون.
- لتحضير صلصة الطماطم، قومي بتسخين الزيت في مقلاة وضعي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي صلصة الطماطم واتركيها حتى يغلظ قوامها.
- في طاجن فخاري او زجاجي حسب الرغبة، ضعي شرائح السمك القراميط المقلية، وفوقها ضعي شرائح البصل والفلفل والثوم وشرائح الليمون.
- أضيفي صلصة الطماطم وتتبيلة السمك فوقها.
- ضعي الطاجن في الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تقريبية 15 دقيقة حتى يأخذ الوجه اللون الأحمر المميز للطاجن.
- قدمي سمك القراميط ساخناً بجانب الأرز وبعض السلطة الخضراء وسلطة الطحينة أيضًا حسب الرغبة وبالهنا والشفا.
