منوعات
طريقة عمل الكمونية وتعلمي أسرار وتكات تحضيرها
يتساءل العديد من الأشخاص عن الطريقة الصحيحة لعمل الكمونية، حيث يوجد عدة طرق توضح كيفية إعداد هذه الوصفة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، كما أنها من الأكلات المصرية الشهيرة كما يتم تقديم هذه الوصفة في العديد من المناسبات خاصةً في مواسم الأعياد ، وفيما يلي سوف يتم التعرف على جميع خطوات تحضير الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وسوف يصبح مذاقها رائع ولن تحتاجين إلى شرائها من المحلات بمبالغ كبيرة، حيث أن مكونات الوصفة بسيطة واقتصادية متوفرة في كل منزل تابع معنا لمعرفة خطوات تحضير الكمونية.
مكونات تحضير الكمونية
لكي يتم تحضير الكمونية في المنزل بسهولة لابد من توفير كافة المكونات المتعلقة بإعداد الوصفة وهي على النحو التالي:
- نصف كيلو من كرشة البقر أو الغنم.
- 2 حبة من البصل المقطع إلى قطع متوسطة.
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- 2 حبة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 من فصوص الثوم المفروم
- 4 حبات من الحبهان.
- 2 عود من القرفة
خطوات تحضير الكمونية
لعمل وصفة الكمونية بطريقة صحيحة يجب تطبيق كافة الخطوات اللازمة لعمل هذه الوصفة والحصول على طعم مميز وهذه الخطوات كالتالي:
- يجب تنظيف الكرشة جيداً بالماء والخل والليمون والتأكد من أنها نظيفة تماماً
- يجب إزالة الجزء الخارجي منها والحرص على شرائها من مكان موثوق فيه لضمان جودتها.
- نحضر وعاء كبير ونضع به كمية مناسبة من الماء ثم نضيف الكرشة لكي يتم سلقها، ثم نضيف إليها عود القرفة.
- نضع وعاء كبير على نار متوسطة ويتم اضافة الزيت، ثم تقومين بإضافة البصل مع التقليب جيداً حتى يذبل للبصل وإلى أن يأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك، يتم تصفية الكرشة جيداً من الماء ويتم إضافتها على البصل مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف الثوم ونقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- يتم إضافة جميع البهارات ثم نقلبها جيداً مع وضع كمية مناسبة من الماء ونتركها على نار متوسطة إلى أن تنضج تماماً.
- بعد تمام التسوية يتم سكب الكرشة في طبق التقديم ويتم تقديمها مع طبق من الأرز أو العيش البلدي والاستمتاع بأفضل مذاق وبألف هنا.
