طريقة تحضير البيتي فور الناعم بأقل التكاليف وأسهل خطوات

البيتي فور من حلويات العيد المفضلة لدى الكثيرون وذلك لمذاقة الناعم الشهي والتي يمكن طرق تزينه الكثيرة مثل الشكولاتة والمكسرات التي تضيف له مذاق وشكل رائع لذلك تحرص معظم النساء على إعدادها قبل أيام العيد مباشرة لتقديمها لأسرتها وضيوفها في العيد بدلا من شراءها من المحلات بتكلفة عالية لذلك سوف نقدم لكم طريقة البيتي فور الناعم بالخطوات من خلال هذا المقال.

طريقة البيتي فور

البيتي فور من وصفات الحلويات السهلة التي يمكن أن تقوم ربة المنزل بإعدادها في المنزل بخطوات بسيطة وبدون مجهود وتحصل على نتيجة رائعة ويتم تحضير البيتي فور باستخدام المكونات التالية:

• 3 كوب ونص دقيق.
• 2 كوب زبدة طرية.
• كوب سكر بودرة.
• بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة فانيليا.

الخطوات

• أولا نقوم بنخل الدقيق في وعاء كبير ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق ونقلبهم مع بعض جيدا ونتركهم جانبا.
• نضع الزبدة في بولة ونقوم بخفقها باستخدام مضرب البيض أو الهاند بلندر حتى يصبح قوام الزبدة ناعم ثم نقوم بإضافة كوب من السكر البودرة إلى الزبدة ونستمر بالخفق لمدة 20 دقيقة حتى نحصل على قوام كريمي فاتح مثل الكريم شانتيه.
• بعدها نقوم بإضافة صفار البيض إلى خليط الزبدة والسكر واحدة تلو الأخرى ونستمر بالخفق حتى يختفي صفار البيض ثم نقوم بإضافة البيضة الكاملة والفانيليا ونستمر بالضرب.
• بعد ذلك نضيف 3 كوب من الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة التي قمنا بتجهيزه مع التقليب بالراحة ثم نقوم بلم العجينة باليد وفي حال وجدنا أن العجينة تلتصق باليد نقوم بإضافة الدقيق المتبقي من المعيار المحدد.
• نجهز صينية الخبز ونضع فوقها ورقة من الزبدة بعدها نقوم بتشكيل عجينة البيتي فور باستخدام كيس حلواني وقمع نجمة مقاس متوسط في الصينية.
• في حال لاحظنا أن عجينة البيتي فور تخرج من كيس الحلواني بسرعة نقوم بإضافة ملعقتين من الدقيق أما في حال كانت العجينة تخرج بصعوبة نقوم باستخدام ماكينة البيتي فور.
• نضع البيتي فور في الرف الأوسط من الفرن المسخن على درجة حرارة 180 لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح بلون ذهبي فاتح.
• يمكنك حشو البيتي فور بالمربى أو النوتيلا وتزينه بالشكولاتة والمكسرات ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك الشكولاتة ويقدم وبألف صحة وهنا.

طريقة عمل بيتي فور بنكهة الليمون

• 1 كوب زبدة طرية.
• ½ كوب سكر بودرة.
• 1 بيضة.
• 1 صفار بيض.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
• 2 ½ كوب دقيق.
• ½ كوب نشا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

الطريقة:

• اخلطي المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• شكلي العجينة إلى كرات أو استخدمي قوالب، واخبزيها 10-12 دقيقة
• زينيها بسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة وبشر الليمون.
• او يمكنك لصق حبات البيتي فور بالمربى.

طريقة تحضير البيتي فور بدون بيض

• 1 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/4 كوب نشا.
• 1/4 كوب ماء.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
• سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

1. اخلطي السكر البودرة والزبدة في وعاء كبير باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج متخلط.
2. أضيفي النشا والماء والفانيليا واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتماسك.
3. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها في صينية مغطاة بورق زبدة.
4. اخبزي البيتي فور في فرن ساخن مسبقا حتى يصبح ذهبي اللون.
5. اتركي البيتي فور يبرد في الصينية لبضع دقائق قبل التقديم.
6. زيني البيتي فور بسكر البودرة إذا رغبتي في ذلك أو ضعي بين كل حبتين من البيتي فور مربى.

طريقة عمل البيتي فور بنكهة القهوة

• 200 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 100 غرام سكر ناعم.
• بيضة.
• 250 غرام دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة نشاء.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• شوكولاتة ذائبة للتزيين.

طريقة التحضير

• حضري العجينة، أولا في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا، و أضيفي البيضة واخلطي جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، النشا، البيكنج باودر والملح. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
• أضيفي القهوة سريعة الذوبان والفانيليا إلى العجينة واخلطي جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
• شكلي البتي فور، ضعي العجينة في كيس قماش مخصص للحلويات، أو استخدمي ملقط الحلويات. شكّلي العجينة على شكل كرات صغيرة أو أقراص مسطحة، وضعيها على صينية الخبز المجهزة.
• اخبزي البتي فور، أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
• وبعدها حسب الرغبة في لصق وتشكيل البيتي فور.

طريقة عمل البيتي فور بالبرتقال

• ٢ كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة نشا.
• رشة ملح.
• كوب زبدة لينة.
• ٢/١ كوب سكر ناعم بودرة.
• حبة كبيرة بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة صغيرة عطر البرتقال.
• ٢ قطرة لون برتقال.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، نخلط الدقيق والنشا والملح.
• في وعاء آخر، نضرب الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
• نضيف البيض والفانيليا وعطر البرتقال ولون البرتقال إلى خليط الزبدة ونضرب حتى يمتزج.
• نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة ونخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة بغلاف بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها بأشكال دائرية أو مربعة باستخدام قالب أو سكين.
  نرص قطع البيتي فور على صينية مغطاة بورق زبدة.
  نخبز البيتي فور في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى النضج، نخرج البيتي فور من الفرن ونتركه يبرد على رف سلكي قبل التقديم.

مكونات عمل البيتي فور بالبلح

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زبدة.
• 2 بيضات.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب بلح مفروم
• مكونات التزيين
• 1/2 كوب بلح مفروم.
  2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

الطريقة

• أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعدها نبدء في تجهيز البيتي فور.
• في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
• أضيفي الزبدة وامزجي المزيج باليد، في وعاء آخر، اخفقي البيض واضيفي الحليب والبلح المفروم.
• نخلط الخليط الرطب إلى الخليط الجاف وامزجيهما جيداً.
• نشكل البيتي فور دوائر صغيره وبعدها نرصه في الصينية التي بها ورق زبدة.
• وتدخلها الفرن وبعد أن تنضج نلصق البيتي فور بالمربي ونزينه بالسكر البودرة وصوص البلح.

طريقة عمل البيتي فور بالشوفان اللذيذ

•  كوب دقيق.
• كوب شوفان مطحون.
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر بودرة.
•  بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  رشة ملح.
•  2 ملعقة كبيرة حليب.
•   للتزيين
•  شوكولاتة مذابة.
• مكسرات مفرومة (مثل اللوز أو الجوز).
• مربى حسب الرغبة

الطريقة

•  في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي المزيج مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا، في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، الشوفان المطحون، البيكنج باودر، ورشة الملح.
• ثم اسكبي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واستمري في الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة ولينة.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم شكليها باستخدام قوالب البيتي فور أو قمع التزيين.
• ضعي قطع البيتي فور على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، واتركي مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وأخبزي البيتي فور لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
• اخرجي البيتي فور من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا على رف سلكي.
• للتزين، غمسي قطع البيتي فور المبردة في الشوكولاتة المذابة وزينيها بالمكسرات المفرومة أو جوز الهند، ويمكنك أيضًا إضافة طبقة من المربى بين قطعتين من البيتي فور للحصول على نكهة مميزة.