منوعات
الكنافة بالمانجو.. بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية يمكنك تقديمها في المنزل والاستمتاع بمذاقها الرائع
تعتبر الكنافة بالمانجو على رأس قائمة الحلويات المفضلة لدي الكثيرين وذلك بفضل مذاقها المقرمش اللذيذ الغني بالشربات والكريمة الغنية وقطع المانجو الطازجة كما أنها من الحلويات التي يسهل على ربة المنزل أن تقوم بتحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية متوافرة في المنزل لذلك سوف نتعرف معا على طريقة الكنافة بالمانجو في المنزل من خلال هذا المقال.
طريقة الكنافة بالمانجو
الكنافة بالمانجو من وصفات الحلويات الرئيسية على السفرة ويتم إعدادها في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة ومن هذه المكونات ما يلي:
- نص كيلو كنافة.
- كوب من السمن.
- 2 ملعقة سكر بودرة.
- مقادير الشربات
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- عصير ليمونة.
- مكونات الكريمة
- 2 كوب كريم شانتيه
- كوب ونص ماء مثلج.
- قطع مانجو طازجة.
طريقة التحضير
- تحضير شربات الكنافة نضع 2 كوب من السكر مع كوب ونص من الماء في حلة ونرفعها على النار ثم نضيف إليهم ملعقة من عسل الجلوكوز أو العسل الأبيض وهذه الخطوة اختيارية ونتركهم على النار حتى يغلي المزيج بدون تقليب.
- بعد أن يغلي المزيج نقوم بإضافة عصير ليمونة متوسطة ونقلبهم ونترك الشربات على النار لمدة ثلاثة دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا لكي يبرد تماما.
- تحضير الكريم شانتيه نحضر بولة نظيفة ونضع بها 2 كوب من الكريم شانيه ونضيف لها الماء بالتدريج مع الضرب باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمة متماسكة.
- تحضير الكنافة نحضر طاسة ونضع بها كوب من السمن ونرفعها على النار حتى تسيح السمنة تماما ثم نقوم بوضعها في كوب ونتركها جانبا لتبرد قليلا.
- نضع الكنافة في بولة ونضيف إليها نصف كوية السمنة ونفركها باليد حتى تتشرب الكنافة السمنة ثم نقوم بإضافة ملعقتين من السكر البودرة إلى الكنافة نفركها مرة أخرى حتى تتغلف الكنافة بالسكر أيضا.
- نحضر صينية مقاس 30 وندهنها بقليل من السمن ونضع بها الكنافة ونقوم بتسوية سطح الكنافة جيدا ثم نقوم بإضافة كمية السمنة المتبقية على وجه الكنافة.
- نضع صينية الكنافة في فرن مسخن على درجة حرارة 200 حتى تأخذ لون ذهبي من الأطراف وبعدها نقوم بتشغيل الشواية لتحمير وجه الكنافة ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونسقيها مباشرة بالشربات البارد التي قمنا بتحضيره.
- بعد أن تبرد الكنافة تماما نقوم بوضعها في طبق تقديم مدور ثم نقوم بوضع الكريمة التي قمنا بتجهيزها ونصنع طبقة سمية من الكريمة فوق الكنافة ونساويها جيدا ونزينها بقطع من المانجو الطازجة ونلمعها بالشربات ثم نقوم بوضعها في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة.
- قطعي الكنافة بالمانجو وقدميها لعائلتك وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة
- للشربات، ماء، سكر، عصير ليمون.
- للكنافة، كنافة شعر، سمن، فستق حلبي حسب الرغبة.
- للقشطة، حليب، سكر، نشا، فانيليا.
- للتزيين مانجو و مكسرات.
الطريقة
- حضري الشربات، أولا سخني الماء مع السكر وعصير الليمون حتى يصبح كثيفًا.
- حضري القشطة، اخلطي الحليب والسكر والنشا والفانيليا، سخنيهم حتى يصبحوا كثيفين، ثم برديهم.
- افردي نصف الكنافة في صينية، ذوبي السمن ووزعيه، رشي المكسرات، وزعي القشطة، غطيها بالنصف الآخر، ثم ذوبي باقي السمن ووزعيه.
- ندخلها في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية، واسكبي الشربات الباردة على الكنافة الساخنة، ثم زيني بالمانجو والمكسرات.
