منوعات
الكوكيز بالشوكولاتة.. حضريه لأطفالك في البيت بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة وسهلة
الكوكيز من أكثر أنواع وصفات البسكويت التي يعشق تناولها الأطفال والكبار ويقدمون على شرائها من محلات الحلويات بشكل مستمر وبالأخص في المناسبات والأعياد وذلك بفضل مذاقه الرائع المقرمش وقطع الشكولاتة اللذيذة لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير الكوكيز بالشكولاتة لإعدادها لأطفالها كحلوى لذيذة وغنية في وجبة الفطور مع كوب من الحليب أو تقديمها لهم ما بين الوجبات.
مكونات الكوكيز بالشكولاتة
لتحضير كوكيز الشكولاتة المقرمش في البيت يلزم توافر المكونات التالية:
- 2 ونص كوب زبدة طرية.
- كوب سكر بني.
- نص كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- 2بيضة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب ونص دقيق.
- نص ملعقة ملح.
- كوب ونصف شكولاتة شيبس.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 200 ونجهز صينية الخبز بورقة من الزبدة.
- نحضر وعاء ونضع به الزبدة مع السكر ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ونحصل على قوام كريمي فاتح.
- نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار بالضرب حتى تمتزج المكونات جيدا.
- نحضر وعاء أخر ونضع به الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم ونقلبهم جيدا لتختلط المكونات معا.
- نضع خليط الدقيق على خليط الزبدة والسكر ونقلبهم ثم نضيف إليه الشكولاتة شيبس ونخلطهم معا.
- بعدها نقوم بتشكيل عجينة الكوكيز على هيئة كور صغيرة ونضعها في صينية الخبز.
- نضع صينية الكوكيز في الفرن المجهز لمدة من 10 إلى 12 دقيقة حتى ينضج الكوكيز تماما.
- نخرج صينية الكوكيز من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نضع الكوكيز في طبق التقديم ويقدم باردا أو دافئا إلى جانب كوب من الحليب الساخن أو الشاي أو العصير.
- استمتعي بمذاق كوكيز الشكولاتة المقرمش الغني بالشكولاتة اللذيذة وقدميها لأطفالك وذلك لأن الشكولاتة من العناصر المفيدة للجسم وبالأخص للأطفال خلال فترات الدراسة حيث أنها تحتوي على مضادات أكسدة تساعد على تنشيط الذاكرة والتفكير.
طريقة عمل كوكيز الفانيليا
- كوب ونصف زبدة غير مملحة، طرية.
- كوب سكر بني.
- ½ كوب سكر أبيض.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ½ كوب دقيق.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
- وأضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح.
- ثم أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الزبدة مع الخفق المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة كافية بين كل كرة وأخرى.
- اخبزي الكوكيز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها تبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل التقديم.
