طريقة عمل الممبار لتحضيره في العيد بأشهى طعم وأسهل طريقة

يعتبر الممبار من الأكلات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص وتتميز هذه الأكلة بالطعم المتميز والمذاق الشهي، ويعتبر الممبار من الأطباق الرئيسية على المائدة في عيد الأضحى المبارك، فليس الكثير من السيدات على دراية بمعرفة طريقة عمله، وذلك لاعتقادهم بأنه من الطرق الصعبة لذلك سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الممبار في المنزل بمكونات متوفرة في كل مكان ولا يستغرق وقت ولا مجهود أثناء إعداده، وذلك حتى تتمكني من تحضير هذه الوجبة الشهية للأسرة بمناسبة اقتراب هذه الأيام المباركة.

مكونات عمل الممبار

• نصف كيلو من الأرز.
• 3 بصلات متوسطة الحجم.
• نصف كيلو من الطماطم.
• ثلاث فصوص الثوم.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• حزمة من الشبت.
• حزمة من البقدونس.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
• ورقتين من ورق اللورا.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير

• يتم تقطيع حبات الطماطم ونضع معها الثوم ونضعهم في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدًا.
• ثم نضيف حبة من الفلفل الحار وآخر من الفلفل البارد إلى الطماطم ونخلط جيدًا.
• ثم نضع البصل في الكبة ويُفرم بشكل جيد.
• نضع كمية من زيت الذرة، ونضيف إليها البصل المفروم، والصلصة ونضعهم في مقلاة بحجم مناسب.
• نضيف عصير الطماطم إليهم ونضع الشطة ونتركه على النار إلى أن يصل للغليان.
• نحضر الأرز ونضيف الخضرة مثل الشبت، البقدونس والكزبرة تُقطع قطع صغيرة، ونضع الملح والفلفل الأسود.
• نقوم بعد ذلك بوضع خليط الطماطم على الأرز وتقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
• نبدأ في تحضير الممبار بعد غسلة جيد والنقع ساعتين بالخل والليمون.
• قومي بحشو الممبار بالأرز ونضعه في حلة بها ماء ونتركه حتي يغلي لمدة نصف ساعه.
• ثم نرفعه عن النار ويحمر في الزيت أو نضعه في صنية داخل الفرن.