كيكة ببيضة واحدة الهشة اعمليها في 10 دقائق وبمكونات متوفرة في البيت

تعرف الكيكة بغناها بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة حيث يحتوي كل 100 جرام من الكيك على 29.70 جرام ماء و290 سعر حرارية و5.40 جرام بروتين و61 جرام كربوهيدرات وبعض الجرامات البسيطة الموزعة بين الدهون والألياف والكالسيوم والحديد والصوديوم، ولهذا تعتبرها ربات اليوم وجبة غذائية مثالية ويحرصون على إعدادها بصفة مستمرة، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل كيكة ببيضة واحدة في المنزل.

طريقة عمل كيكة ببيضة واحدة

يمكن بمكونات اقتصادية وبسيطة تحضير أشهى وألذ كيكة في المنزل، وذلك بالاعتماد على المقادير التالية:

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب سكر.
• ربع كوب زبدة أو زيت.
• بيضة.
• ملعقتان صغيرتان باكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

1. نضع الزيت أو الزبدة والسكر داخل وعاء الخلاط الكهربائي ونقوم بخفق المكونات معا جيدا حتى يذوب السكر.
2. نضيف البيضة والفانيليا والحليب إلى الخليط السابق ونعيد خفق المكونات معا جيدًا حتى تتجانس تماما ويتكون لدينا خليط سائل ذو لون فاتح.
3. في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق والباكينج بودر بعد نخلهم، ثم نضيف إليهم الخليط السائل بشكل تدريجي مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى يختفي أثر الدقيق ويتشكل لدينا عجينة كيك ذو قوام متوسط السماكة.
4. نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نبطنها بالدقيق أو نضع بها ورقة زبدة ونصب فيها خليط الكيك ونوزعه بالتساوي ثم نقوم بالطرق بالصينية على سطح مستوى للتأكد من توزيع الخليط داخل الصينية بشكل جيد.
5. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لعدة دقائق حتى يسخن تماما.
6. ثم نقوم بوضع الصينية بداخله ونتركها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة وخلال هذا الوقت يجب عدم فتح الفرن نهائيًا تجنبًا لهبوط الكيك.
7. بعد مرور الوقت نقوم بفتح الفرن ثم نقوم بعمل اختبار نضج الكيك باستخدام عود أسنان أو سكين وفي جال تمام النضج وحصول الكيكة على اللون الذهبي نقوم بإغلاق الفرن وإخراج الصينية.
8. نضع الصينية جانبا حتى تبرد تماما مع تغطيتها لتحتفظ بقوامها الطري والهش، ثم نقطعها ونقدمها بجانب كوب من الشاي وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة الزبادي ببيضة واحدة

المكونات:

• كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• 170 جرام زبادي (عبوة واحدة).
• ربع كوب من الزيت.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، اخفقي البيضة والسكر حتى يصبح المزيج خفيف.
2. ضيفي الزبادي والزيت والفانيليا واخلطي جيدا، في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
3. ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج الزبادي مع الخفق المستمر حتى يصبح لديك خليط متجانس.
4. اسكبي الخليط في صينية كيك مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة.
5. اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح عود الأسنان المغموسة في وسط الكيكة تخرج نظيفة.
6. اتركي الكيكة تبرد في الصينية لبضع دقائق قبل قلبها على رف سلكي لتبرد.

طريقةعمل كيكة جوز الهند ببيضة واحدة

المقادير:

• بيضة واحدة.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقاً على 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف.
2. ضيفي الزيت والحليب والخل والفانيليا، واخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
3. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
4. ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس العجينة.
5. ضيفي جوز الهند المبشور وقلبه بلطف، صبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت أو مبطن بورق زبدة.
6. اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون عند اختبارها بعود أسنان.
7. ثم أخرجي الكيكة من الفرن واتركها تبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبها على رف سلكي لتبرد.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة ببيضة واحدة

المقادير:

• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• كوب من الزيت.
• 5 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• بيضة واحدة.
• 2 كوب من الدقيق.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الحليب والزيت والسكر والكاكاو حتى يصبح المزيج ناعم.
2. ثم ضيفي البيضة واخلطيها جيدا، وفي وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر.
3. بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط المكونات السائلة، مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعم ومتجانس.
4. ثم اسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزيت أو مبطن بورق زبدة، ثم سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. بعد ذلك اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح عود الأسنان المغموسة في وسط الكيكة جافة.
6. ثم اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها وتقطيعها.

طريقة عمل كيكة جوز الهند ببيضة واحدة

المقادير:

• بيضة واحدة
• ½ كوب زبادي
• ¼ كوب حليب
• ¼ كوب زيت
• ½ كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب جوز هند مبشور.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيف.
2. بعد ذلك ضيفي الزبادي والحليب والزيت والفانيليا، واخفقي جيدا حتى تمتزج المكونات.
3. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
4. ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعم.
5. بعد ذلك ضيفي جوز الهند المبشور وقلبي برفق، اسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزيت.
6. ثم اخبزي الكيكة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون عند اختبارها بعود أسنان.
7. بعد ذلك اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل إخراجها وتقديمها.

طريقة عمل كيكة البرتقال ببيضة واحدة

المكونات:

• 3 كوب من الدقيق.
• 1 كوب ونصف من السكر.
• 1 كوب منوعصير البرتقال.
• نصف كوب من الزيت.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بشر برتقالة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخفقي السكر وعصير البرتقال حتى يذوب السكر تماما.
2. ثم ضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي البيضة والفانيليا والخل واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا، وفي وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر.
3. ثم ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى المكونات السائلة مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
4. ثم ضيفي بشر البرتقالة (إن رغبت) وقلبي بلطف، ثم صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو مبطن بورق زبدة.
5. بعد ذلك اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيف عند إدخاله في وسط الكيكة.
6. ثم اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها وتقطيعها.

طريقة عمل كيكة الموز ببيضة واحدة

المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1.25 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/3 كوب من السمن.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1.25 كوب لبن رايب.
• 2 موزة مهروسة.
• 1 بيضة.

طريقة التحضير:

1. اخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
2. بعد ذلك سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء آخر اخلطي السمن مع الفانيليا واللبن الرايب حتى يصبح المزيج ناعم.
3. ثم ضيفي الموز المهروس والبيضة إلى خليط السمن واخلطي جيدا، ثم اسكبي خليط الموز فوق المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج المكونات تماما.
4. بعد ذلك صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو مبطن بورق زبدة.
5. ثم اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تصبح عود الأسنان المغموسة في وسط الكيكة نظيفة.
6. بعد ذلك اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها وتقطيعها.