طريقة عمل مقرمشات مالحة بالمنزل للتسالي بمكونات صحية بدون مواد حافظة

تعتبر المقرمشات المالحة من التسالي التي يعشقها الكثير من الأشخاص سواء من الكبار أو الصغار، ويقبل على شراؤها الكثير بالرغم من ارتفاع أسعارها، لذلك تسعى العديد من السيدات في البحث عن طريقة سهلة لعمل هذه الوصفة في المنزل وذلك حتى تضمن سلامة أفراد أسرتها، وجودة المكونات التي تحتوي عليها المقرمشات، وسوف نعرض لكم أبرز الطرق لعمل المقرمشات المالحة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات عمل المقرمشات المالحة

• كوب من الدقيق المنخول.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع به كلًا من الماء، الخميرة والسكر وتقلب جيداً، ونتركه في مكان دافئ لمدة خمس دقائق.
• ثم نضع الدقيق والملح وخليط الخميرة في وعاء آخر، ونقوم بالعجن باليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
• بعد ذلك ندهن العجينة من جميع الجهات بالزيت، وتغطى بفوطة نظيفة ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ.
• تُقطع العجينة كرات صغيرة وتُشكل على شكل خيوط رفيعة طويلة الحجم.
• ثم تقطع الخيوط على شكل عيدان متساوية.
• ترص في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• ثم نقوم بثني طرف باقى العيدان إلى الداخل، وتثبت الطرفين فى منتصف العود.
• يتم تسخين 2 كوب من الماء ونتركه حتى يغلى، ثم نضع بيكربونات الصودا ويقلب حتى يختفي تمامًا.
• نضع قليل من المقرمشات في الماء وتتركه 20 ثانية حتى يطفو لأعلى.
• ترفع المقرمشات من الماء وترص في الصينية مبطنة بورق الزبدة.
• تكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من الكمية.
• ندهن المقرمشات بالزبدة ورشة من الملح.
• ثم نضع الصينية في الفرن ساعة إلا ربع حتى تنضج ونحصل على  اللون الذهبي.