وجبة سريعة شاورما الفراخ في المنزل .. وصفة شهية وسهلة التحضير

الشاورما هي أحد الأطباق المفضلة للكبار والصغار وهي عبارة عن شرائح من الدجاج أو اللحم المشوي على سيخ، ثم مقطعة إلى شرائح رفيعة وتقدم في خبز الرقاق أو الفينو مع البطاطس المقلية والمخلل والسلطات، يمكن تحضير الشاورما في المنزل بسهولة، وتكون أكثر صحة من الشاورما الجاهزة التي تباع في المطاعم، وفيما يلي وصفة مميزة لشاورما الفراخ في المنزل مثل الجاهزة.

مكونات التتبيلة لشاورما الفراخ

• 1 كيلو صدور دجاج بدون عظم أو جلد
• 1 كوب زبادي
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب خل
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 4 فصوص ثوم مهروسة

• 2 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

مكونات ساندوتشات الشاورما

• 1 خبز رقاق أو فينو
• 1/2 كوب طحينة
• 1/4 كوب لبن
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب ثوم مهروس
• 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
• 1/4 كوب بطاطس مقلية
• 1/4 كوب مخلل

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، نضع جميع مكونات التتبيلة.
• نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• نضع صدور الدجاج في التتبيلة، ونقلبها جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة من جميع الجهات.
• نغطي الوعاء، ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل.
• في وعاء صغير، نضع جميع مكونات السندوتشات.
• نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

تحميص الشاورما

• نخرج صدور الدجاج من الثلاجة، ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
• نحمي الشواية على درجة حرارة عالية.
• نضع صدور الدجاج على الشواية، ونشويها لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تنضج.
• نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.

تجهيز سندوتش الشاورما

• نضع خبز الرقاق أو الفينو على الشواية، ونحمصه لمدة دقيقتين.
• ندهن الخبز بخليط الندوتشات.
• نضع شرائح الشاورما على الخبز.
• نضيف البطاطس المقلية والمخلل.
• نلف سندوتش الشاورما، ونقدمه ساخنًا.