جهزي نفسك للعيد واعملي الفتة على الطريقة المصرية بأحلى طعم خرافي

اقترب عيد الأضحى المبارك وتعتبر الفتة واحدة من الأطباق الرئيسية التي لا تخلو منها جميع الموائد في مصر، تمتلك الفتة مذاق خاص ويحبها الجميع فهي عبارة عن مجموعة من الأشياء التي يتم مزجها في طبق واحد على الرغم من أنه يتم تحضير كل مكون بمفرده، يمكنك أيضا تحضير الفتة وتقديمها للضيوف في العيد، لذلك سوف نقدم لكم في السطور القادمة طريقة عمل الفتة على الطريقة المصرية.

طريقة عمل الفتة على الطريقة المصرية

يجب العلم أنه يتم تحضير الفتة بأكثر من طريقة ولكن الطريقة المصرية من الطرق الأكثر شعبية والتي لها مذاق خاص ويمكنك تحضيرها بكل سهولة من خلال اتباع الآتي:

المكونات:

ثلاث أكواب من الأرز.

كيلو جرام من اللحم.

ثلاث أرغفة من الخبز البلدي.

حبة من البصل مقطعة أربع أرباع.

ست فصوص من الثوم المهروس.

عصير طماطم.

½ كوب من الخل.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود.

أربع ملاعق من السمن.

طريقة التحضير:

في البداية قومي بتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.

ثم بعد ذلك قومي بغسلها جيدا.

احضري قدر وضعي به ماء ثم ضعيه على النار حتى يغلي.

أضيفي له اللحم ومعها البصل واتركيها على النار حتى ينضج.

بعد أن تنضج اللحم قومي قومي برصها في صينية وادهني الوجه بواسطة السمن ثم ادخليها الفرن حتى يتحمر الوجه.

أخرجي الصينية واتركي اللحم جانبا.

تحضير أرز الفتة:

أولا قومي بغسل الأرز جيدا ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.

ثانيا احضري وعاء مناسب الحجم وضعي به كوب من شوربة اللحم مع كوب من الماء وضعيه على النار حتى يغلي.

ثالثا ضعي الأرز في الوعاء وقلبي المكونات مع بعضها ثم قومي بتهدئة النار واتركيه حتى ينضج.

صلصة الفتة:

احضري قدر وضعي به ملعقة من السمن وضعيها على النار.

أضيفي له الثوم المهروس وقلبيه حتى يحصل على اللون الذهبي.

بعد ذلك قومي بإضافة الخل وقلبي المكونات مع بعضها.

أخيرا أضيفي لهم عصير الطماطم واتركيها حتى تتسبك.

عيش الفتة:

قومي بتقطيع العيش إلى قطع صغيرة ثم رصيها في صينية وضعي على الوجه السمن وادخليها الفرن حتى يتحمص ثم اخرجيه.

تحضير طبق الفتة:

في طبق تحضير ضعي طبقة من الخبز المحمص ثم فوقها طبقة من الأرز ثم ضعي كوب من شوربة اللحم الساخنة بعد ذلك ضعي فوقها الصلصة ثم رصي قطع اللحم وقدميها.