منوعات
يذوب في الفم.. طريقة تحضير معمول التمر بنكهة القرفة والهيل في البيت مثل الجاهز بمكونات بسيطة
المعمول من أكثر الأكلات الشهيرة في دول الخليج العربي والمملكة العربية السعودية ولأن ربات المنازل والأمهات تفضل صنعه في المنزل لضمان الجودة وأيضاً تزداد طمأنينة أنه صحي ونظيف 100٪ ولهذا السبب سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل معمول التمر فى المنزل بكل سهولة وبساطة لن تحتاجي شرائه من الخارج من الآن.
طريقة عمل معمول التمر بنكهة القرفة والهيل
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ½ كوب من الماء الدافئ.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- 10 غرام من السكر الأبيض الناعم.
- 10 غرام من الخميرة الفورية.
- 10 غرام من القرفة المطحونة.
- 10 غرام من الهيل الناعم.
- رشة صغيرة من الملح.
- حشو التمر الخاص.
طريقة تحضير معمول التمر بالكوب
- قومي بإحضار كوب نظيف وجاف وقومي بوضع الماء وبعدها ضعي الخميرة الفورية ورشة من السكر وقومي بالتقليب المستمر واتركيها حتى تتفاعل الخميرة مع المكونات.
- قومي في البداية بنخل الدقيق جيداً في وعاء كبير ثم قومي بوضع القرفة ورشة الملح والسكر للمرة الثانية قلبي جيداً.
- الخطوة الثالثة قومي بوضع الماء على الخميرة مع التقليب باستخدام اليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة مرنة.
- اذا كانت العجينة مازالت تلتصق بيدك قومي برش بعض الدقيق مرة ثانية.
- قومي بإحضار قماشة نظيفة وغطي بها العجينة واتركيها في مكان دافئ أو مشمس أو حتى في فرن البوتاجاز حتي تتحمر بسرعة واتركيها لمدة ساعة كاملة.
- قومي في هذا الوقت بتحضير حشوة العجينة وذلك بتسخين ملعقة من الزيت في مقلاة ثم وضع الحشو بها،
- قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات.
- قومي بتقسيم العجينة الى كرات صغيرة.
- وضعي الحشوة في منتصف العجينة قومي بعدها بإغلاق الأطراف.
- ضعي المعمول في صاج معدني في الفرن واتركي مسافة جيدة بين كل واحده والاخرى.
- اتركيه في الفرن لمدة عشر دقائق ثم قومي بتهدئة النار حتى ينضج معك.
