منوعات
طريقة عمل البيتزا الايطالي فى البيت بمقادير العجينة المظبوطة وبأطعم مختلفة حسب الطلب
تعتبر البيتزا من الاكلات الايطاليه اللذيذه التي كانت منشأها الأول في إيطاليا ثم انتشرت في جميع البلاد في مختلف أنحاء العالم، فهي الوجبة التي يعشقها الصغار والكبار، وكثيرا ما ياكلوها الأطفال خارج المنزل لذلك تبحث الأمهات عن طريقة عمل البيتزا الإيطالي داخل المنزل بطريقة صحية سليمة حفاظا على صحة أطفالهم.
طريقة عمل البيتزا الايطالي
يمكنك تحضير البيتزا الايطالى فى المنزل عن طريق إحضار مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة في جميع المطابخ المصرية، حيث ان إعداد البيتزا لا يحتاج إلى وقت كثير، فقط تحتاج الى مجموعه من المكونات التالية:
- عدد 3 أكواب من الدقيق الابيض الفاخر متعدد الاستخدامات.
- كيس خميرة فورية.
- ملعقتين من اللبن البودرة.
- ربع كوب ماء دافئ للعجن وتستطيع استبداله باللبن الدافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
خطوات عمل البيتزا الايطالى
- في البداية نبدأ في وضع الخميره مع السكر في ربع كوب ماء دافئ واتركيه نصف ساعه حتي يتم التخمير.
- في وعاء العجن قومي بوضع الدقيق المنخول مع الملح والزعتر ولبن البودره واخلطي المكونات الجافة جيدا ثم قومي بوضع الخميرة إلى الخليط.
- قومي بعد ذلك باضافة اللبن الدافئ أو الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر لمده لا تقل عن عشرة دقائق حتي تحصلي علي قوام العجين اللين ولكن متماسك في نفس الوقت، وتأكدي من عدم وجود اي تكتلات داخل العجين.
- بعد الانتهاء من العجن قومي بدهن العجينة بالقليل من زيت الزيتون وغطيها بكيس بلاستيكي واتركيها في فرن البوتجاز غير المشتعل لمدة حوالي ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجم العجين.
- قومي بتقسيم العجين إلى نصفين وابدأي في فرد كل نصف في صينية باستخدام شوكة قومي بعمل فتحات صغيرة في العجين ثم قومي بدهن صلصة البيتزا بالزعتر.
- ابدأي في وضع الخضروات او قطع الدجاج او السلامي مع الجبن الموتزريلا وادخليها إلى الفرن حتى تنضج و اخرجيها وقومي بتقديمها.
