على طريقة المطاعم .. طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن
على طريقة المطاعم يمكنك تحضير في منزلك واحدة من الأكلات الشهية المحببة للجميع، وهي الكفتة المشوية، وطريقة عمل الكفتة المشوية ظاهرها يدل على أنها سهلة التحضير، إلا أنها إذا لم يتم تحضيرها بالطريقة الصحيحة يصبح طعمها غير طيب، إلى جانب ذلك من الممكن تعرض ربة المنزل للمشكلات أثناء الإعداد والتحضير منها الكفتة تصبح مفتتة وتتفكك بسهولة، نوضح لك فيما يلي تفاصيل طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بسهولة.
طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن
يتم عمل الكفتة المشوية في الفرن عبر تحضير المقادير التي تأتي على النحو التالي:
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم، ويمكن استخدام اللحم الضاني للتحضير.
- حبة من البصل كبيرة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا.
- ملعقة صغيرة من بهار اللحم أو السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
يتم وضع في الكبة كل من اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود ويتم الخلط جيدًا، وهذا بطحن الخليط معًا حتى الحصول على العجينة، بعد ذلك عليك بوضع خليط الكفتة في وعاء عميق، ويتم تغطيته بورق النايلون، ويترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويتم دهن صينية بالقليل من الزيت، ويخرج مزيج الكفتة من الثلاجة، ثم يتم تشكيل الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم متساوية، وترص في الصينية ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
بعدها قم بإخراج الصينية من الفرن واقلب الأصابع إلى الجهة الأخرى، ثم تدخل الفرن مرة أخرى وتترك لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج والحصول على اللون البني الداكن للكفتة، وتقدم وبالهناء والشفاء مع الخبز البلدي أو الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية أو الأرز حبة وحبة، ويمكن تقديمها مع الأرز بالكاري أو المكرونة.
