منوعات
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق المُناسبة لكثير من المُعجنات
تتميز وصفة عجينة العشر دقائق بسحرها الفريد الذي يجمع بين السرعة والسهولة في التحضير مع نتائج مدهشة ولذيذة، إنها الاختيار المثالي للأشخاص الذين يبحثون عن طريقة سريعة وفعالة لتحضير العجينة لمختلف الأغراض والعديد من الوصفات، سواء كان ذلك للخبز أو الحلويات أو حتى البيتزا، في هذا المقال، سنكتشف سحر عجينة العشر دقائق ونتعرف على كيفية تحضيرها بسهولة في المنزل، مما يتيح لك الاستمتاع بنتائج لا تقاوم في وقت قصير جدًا.
مكونات عجينة العشر دقائق
هذه المكونات هي كل ما تحتاجينه سيدتي لتحضير عجينة العشر دقائق:-
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة حليب جاف.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري).
- 2 كوب ماء دافئ.
- 5 أكواب دقيق.
- نصف كوب زيت ذرة أو عباد شمس.
- دقيق إضافي للرش حسب الحاجة.
كيفية تحضير عجينة العشر دقائق
- في طبق عميق، امزجي الخميرة والسكر والملح مع كوب من الماء الدافئ، واتركي الخليط مدة 5 دقائق حتى يتفاعل ويتضاعف حجمه.
- في طبق آخر، امزجي كوبين من الدقيق مع البيكنج بودر.
- أضيفي خليط الخميرة والماء الدافئ إلى المكونات الجافة، واخلطي جيدًا.
- غطي الإناء بمنشفة أو فوطة أو كيس بلاستيكي، واتركيه لمدة 10 دقائق، حتى يتخمّر (سوف يكون الخليط سائلًا، لذلك لا تقلقي) فهذا هو المطلوب.
- بعد مرور 10 دقائق، سوف تلاحظين وجود فقاعات هواء داخل العجينة، وهذا دليلًا أن الخميرة تعمل.
- أضيفي الزيت والحليب الجاف( البودرة) وما تبقى من الدقيق واعجني المكونات جيدًا، حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية، وأضيفي المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
وهكذا يكون لديكِ عجينة العشر دقائق جاهزة للاستخدام في تحضير البيتزا الشهية، أو الفطائر المحلاة أو الخُبز اللذيذ.
