منوعات
طريقة تحضير كباب الحلة بنفس مذاق المطاعم
كباب الحلة هو أحد أشهر الأطباق الشهية والأكثر رواجًا في المطبخ العربي، يتميز بنكهته الغنية التي يدعمها طعم التوابل العربية المميزة، بالإضافة لقوامه اللذيذ الذي يرضي جميع الأذواق، يُعد كباب الحلة خيارًا مُحببًا للعزائم والمناسبات، حيث يجمع بين الطعم المميز وسهولة التحضير، يتم تحضير هذا الطبق باستخدام قطع اللحم الطرية والمُتبلة بتوابل خاصة، ويُطهى على نار هادئة ليكتسب نكهة عميقة ومُذهلة، سواء كنت تبحث عن وجبة غداء فاخرة أو عشاء عائلي مميز، فإن كباب الحلة سيكون دائمًا الخيار المناسب لإبهار ضيوفك والتفاخر أمامهم لتقديم تجربة طعام لا تُنسى.
مكونات كباب الحلة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كيلو جرام من لحم الغنم، مقطع إلى مكعبات.
- 4 حبات من البصل مفروم ناعم.
- 4 حبات من البطاطس المقطعة.
- 2 حبة جزر مقطع مكعبات.
- ورقتان من ورق الغار.
- 2 حبة من الهيل.
- عودان من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة تحضير كباب الحلة كما في المطاعم
- في وعاء عميق على النار، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تنضج بشكل متوسط.
- أبعدي اللحم من الوعاء، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى نحصل على اللون الذهبي المميز.
- أعيدي اللحم إلى الوعاء وغطي المزيج بالماء، ثم أضيفي التوابل من ورق الغار، عيدان القرفة وحبات الهيل.
- أضيفي قطع الجزر والبطاطس، ثم غطي الوعاء واتركيه على النار لمدة لا تقل عن الـ 50 دقيقة.
- قومي بتتبيل المزيج بالفلفل الأسود، الملح، الكزبرة اليابسة والبابريكا، واطهيه لمدة 10 دقائق إضافية.
في طبق كبير قدمي كباب الحلة الساخن مع تزيينه ببعض البقدونس الأخضر الطازج وبشر الجزر وقطع صغيرة من الطماطم.
