زي المطاعم.. مكون سري ضعيه علي الكفتة المشوية هيضاعف حجمها وانسي انها تكش وتفك منك تاني

تعتبر وجبة كفتة الأرز واحدة من الوجبات الشهية المصرية المعروفة ، يتم عملها بكل سهولة وبمكونات بسيطة بنفس تكات وطعم المطاعم، ولهذا يتم البحث من قبل المبتدئين في المطبخ عن كيفية عمل كفتة الأرز بدون ما تكش ولا تفك وطعم ومذاق لا يقاوم ، ولهذا يمكنكم متابعة هذا المقال لمعرفة جميع الخطوات المتعلقة بعمل كفتة الأرز في المنزل.

كيفية عمل كفتة الأرز

كفتة الأرز من الوصفات القديمة التي يحبها الكثير من الأشخاص سواء أطفال أو كبار، ويتم عمل كفتة الأرز في المنزل من خلال اتباع مجموعة من الخطوات الهامة والمتمثلة في الآتي:

المكونات:

• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• كوب من الأرز المطحون.
• بصلة مبشورة.
• 3 فصوص من الثوم.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• نصف ملعقة من الشطة.
• ملعقة من الشبت المفروم.

مكونات صلصة الطماطم

• ملعقة من الزيت.
• بصلة صغيرة مبشورة.
• 2 فص من الثوم.
• كوب من عصير الطماطم.

طريقة التحضير

يمكنكم الإطلاع على اسهل طريقة لعمل كفتة الأرز في المنزل بجميع التكات التي تجعلها مرغوبة لا تكش ولا تفك، ويتم تحضير الوصفة على النحو التالي:

• نقوم بخلط كل المكونات من خلال إحضار إناء ونقوم بوضع اللحمة المفرومة مع مجموعة البهارات المختلفة من فلفل اسود وكمون وكزبرة وشطة وملح.
• نضع البصل المفروم والشبت والكزبرة الخضراء ويتم الخلط حتى تمام التجانس.
• نقوم بإضافة الأرز المطحون مع الخلط جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة ملساء خالية من التكتلات.
• نقوم بعمل الكفتة على شكل أصابع ثم نقوم بتحمير الكفتة في كمية من الزيت الغزير.
• ثم نقوم بعمل صلصة الكفتة من خلال وضع حلة على النار وإضافة ملعقة من الزيت أو السمن ثم إضافة البصل والثوم ونقلب جيداً حتى الحصول على اللون الذهبي.
• ثم نقوم باضافة الطماطم عليها ونضع عليها مجموعة البهارات من فلفل اسود وكمون وكزبرة وملح.