منوعات
اعمليها لأطفالك في البيت أحلى من الجاهزة.. طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة والخفيفة بمقادير اقتصادية
تبحث الامهات عن طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة في البيت للاطفال على مواقع التواصل الاجتماعي، كيكة الزبادي هي نوع من الكيكات التي تستخدم الزبادي كمكون أساسي في عملية التحضير، تتميز هذه الكيكة بقوامها الناعم والرطب وطعمها اللطيف واللذيذ، يمكن إضافة العديد من النكهات والإضافات المختلفة إلى كيكة الزبادي، مما يجعلها متنوعة ومثيرة للتجربة.
طريقة عمل كيكة الزبادي
إليكم طريقة عمل كيكة الزبادي:
المكونات:
- 1 كوب زبادي
- 3 بيض
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 و 3/4 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- ضعي ورقة زبدة في قاعدة قالب الكيك.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والزبادي والسكر والزيت والفانيليا جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح.
- أضيفي مزيج الدقيق إلى خليط البيض والزبادي تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط.
- صبي الخليط في قالب الكيك المحضر.
- ضعي القالب في الفرن المُسخن مسبقًا واخبزيها لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي من وسط الكيكة نظيفًا.
- بمجرد أن ينضج، أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك اتركيها تبرد تمامًا.
اسرار نجاح كيكة الزبادي
هنا بعض الأسرار التي يمكن أن تسهم في نجاح كيكة الزبادي:
- استخدمي الزبادي الطبيعي لتحضير الكيكة، حيث يمنح الزبادي الدهني نكهة رائعة وقوامًا ناعمًا للكيكة.
- استخدمي بيضًا طازجًا للحصول على نتائج أفضل، حيث يؤثر جودة البيض على هيكل وقوام الكيكة.
- تأكدي من موازنة كميات المكونات بدقة، خاصة السوائل والجافة، للحصول على قوام مثالي وتوازن في النكهة.
- خفق البيض والسكر بلطف حتى يتكون خليط، وتجنب الخفق بشكل زائد حتى لا تفقد الكيكة هيكلها.
- يمكن استخدام الزيت النباتي بدلًا من الزبدة للحصول على كيكة أكثر رطوبة.
- تجنبي فتح الفرن بينما تخبز الكيكة حتى لا تفقد الحرارة الضرورية للطهي بشكل متساوٍ.
- اختبري نضج الكيكة بواسطة إدخال عود خشبي في منتصفها، إذا خرج نظيفًا دون علامات على العود، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
- اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل نقلها إلى شبكة التبريد لتبريدها تمامًا.
