منوعات
طريقة عمل هريسه الشطه الجبارة من الفلفل مثل الجاهزة بأسرار المطاعم
تعد السيدات أنواع مختلفة من المقبلات التي تضعها على المائدة بجانب المأكولات الرئيسية حيث تعتبر فاتح قوي للشهية، كما أن للأكلات الحارة طابع خاص، فقد تعتبر هريسة الشطة مقسمة لنوعين اما صوص حار ذات مذاق وطعم متميز أو بهارات حاره ايضًا تضيف إلى باقي الطعام نكهه رائعه، ويستمتع الشعب المصري بتناول الاطعمة الحارة، ويوجد دول كثيرة تفصل تناول المأكولات الحارة مثل السودان التي تفننت في إعداد الشطة بشتي أنواعها وأيضا لا يخلو طعام بلاد المكسيك من أنواع الشطة والصوص الخاص بها، فهي إحدى الدول البارعة في اعداد هريسة الشطة بطريقة مميزة، ولذلك سوف نشرح فيما يلي خطوات اعداد هريسة الشطة بكل سهوله.
مكونات هريسة الشطة
يجب عليكي الالتزام بالمكونات التالية أثناء إعداد هريسة الشطة بكل سهولة ودون عناء، فالمكونات كالأتي:
- كيلو فلفل احمر
- عدد 2 ليمون
- رأس ثوم كبيرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
خطوات عمل هريسة الشطة
لعمل الهريسة يجب الالتزام بالخطوات التالية:
- تقشير 10 فصوص من الثوم ويراعي أن يكونوا كبار الحجم، ثم ضعيهم في الخلاط أو الكبة يتم فرمهم لقطع صغيرة ثم قومي بغسل الفلفل الحار جيدا وعليك تقسيمه قطعتين لسهولة وضعه بالخلاط ثم ضيفي قشر الليمون بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة ويتم وضعه مع الفلفل والثوم.
- يتم اضافة كلا من الزيت وملعقة الكزبرة المطحونة والملح إلي الخلاط ويتم خفقهم جيدًا حتى يتم تجانس جميع المكونات.
- بالنسبة لتخزين الهريسه او الاحتفاظ بها قومي بتعبئة الهريس الموجوده لديكي في برطمانات نظيفة وجافة تماما وضعي قطرات من زيت الزيتون قبل غلق البرطمان بالغطاء الخاص به مع مراعاة الغلق بأحكام.
- وضع البرطمانات فى الثلاجة كطريقه حفظ لحين إستخدامها.
