“ولادك هيعشقوه” طريقة تحضير الأرز باللبن مثل المطاعم الشهيرة بأسهل المكونات
تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل الأرز باللبن مثل المطاعم وسلاسل المحلات الكبيرة التي اشتهرت في الفترات الأخيرة، ويقف عليها الكثير من الأشخاص في انتظار الحصول على طلباتهم، وبرغم أن الأرز باللبن يكون أقيم وأفضل من الخارج، لكن البعض يرغب في تناوله من خلال طلباتهم عبر هذه المحلات، والسر هنا يكمن في العديد من المكونات التي يتم إضافتها أثناء تحضير الأرز باللبن، وهو ما سنتعرف عليه من خلال السطور القليلة القادمة.
مكونات الأبرز باللبن
هناك بعض المكونات الأساسية، ولكن هناك مكونات أخرى، وهي التي يتم استخدامها في سلاسل المطاعم الكبيرة، أو مطاعم الكشري، وتتكون من:
- 5 أكواب حليب.
- كوب ماء مغلي.
- نصف كوب أرز.
- كيس كريم شانتيه.
- 6 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة ماء زهر.
- رشة مستكة.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير الرز بلبن مثل المطاعم
يمكن تحضير الأرز باللبن في المنزل من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة:
- على درجة حرارة متوسطة يتم تسخين عدد 4 أكواب من الحليب قبل الغليان.
- يتم إضافة الأرز وكوب المياه المغلي على الحليب، ويتم غليه لمدة 5 دقائق.
- يتم رفع الخليط ، بعدها يتم تغطيته، ويترك لمدة 3 ساعات حتى يهدأ.
- بعد مرور الوقت، يتم إذابة النشا في كوب الحليب البارد المتبقي، حتى تمام الذوبان.
- في وعاء الأرز باللبن يتم إضافة السكر وتقليبه جيداً ويغلي لمدة 10 دقائق.
- قومي بإضافة كوب الحليب المذاب به النشا.
- قومي بإضافة الكريم شانتيه، ماء الزهر، ورشة المستكة مع التقليب جيداً.
- يتم سكب الرز باللبن في أطباق التقديم.
- ضعي المكسرات حسب رغبتك.
يكمن سر طعم الأرز باللبن في بعض المكونات التي تم إضافتها، مثل ماء الزهر، المستكة، والكريم شانتيه، حيث الكثير من ربات البيوت تغفل هذه المكونات، وهي الأساسية التي تعمل على الحصول على طعم وقوام مثل أشهر المحلات والمطاعم ومحلات الألبان، ولكن يمكن الاستغناء عنها أيضاً في حال إن رغبت بذلك.
