طريقة عمل المافن الحادق لفطار خفيف بمكونات مغذية بالمنزل

المافن الحادق من أنواع المخبوزات التي تباع في الأفران بشكل كبير ويقوم بشرائها العديد من الأشخاص، يعتمد البعض على المافن كوجبة خفيفة للعشاء و يقوم البعض الآخر بشراءه في الصباح وتناوله مع كوب من الشاي أو اللبن وذلك لأنها وجبة خفيفة على المعدة وسريعة وبها بعض العناصر الغذائية، ويتمتع المافن بقوام هش قطني لذيذ لذلك أنصحك بعمله.

مكونات عمل المافن الحادق

• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من اللبن الحليب.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.
• نصف كوب من الزيتون المقطع.
• نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.

طريقة تحضير المافن الحادق

• احضري وعاء مناسب الحجم وضعي به البيض واخفقي جيدًا.
• اضيفي اللبن إلى البيض مع الإستمرار في الخفق.
• أضيفي الزبادي والزيت مع الإستمرار في خفق جميع المكونات لكي تتجانس.
• احضري وعاء آخر وضعي به الدقيق والبيكنج باودر والفلفل الأسود والملح.
• انخلي جميع المكونات بشكل جيد ثم قلبيها مع بعضها البعض لكي تختلط.
• أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة بشكل تدريجي مع الإستمرار في العجن.
• ضعي الجبنة الشيدر والموتزاريلا والزيتون إلى الخليط مع الإستمرار في العجن إلى أن تختلط المكونات.
• احضري القوالب المستخدمة في عمل المافن ورشيها بالدقيق وضعي بها خليط المافن الذي قمنا بتحضيره.
• زيني وجه العجين ببعض قطع الزيتون و رشة من البابريكا.
• ضعي المافن في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط.
• اتركي المافن إلى أن ينضج ويصبح باللون الذهبي.
• اخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد قليلا ثم قدميه.
• قدمي المافن الحادق لأفراد أسرتك بجانب كوب من الشاي.