طاجن العكاوي بطريقة سهلة حضريه بالعيد لأحلى وجبة

طاجن العكاوي من الأطباق اللذيذة التي يحبها عدد كبير من الأشخاص، فالكثير من السيدات يقومون بعمل هذا الطاجن في أيام عيد الأضحى المبارك، كما يقوم البعض بعمله في رمضان ويعتبر البعض الآخر هذا الطاجن طبق رئيسي على مائدة أي عزومة، ويتكون هذا الطاجن من ذيل العجل الذي يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم بشكل كبير، ولذلك نذكر لكم طريقة سهلة لعمل هذا الطاجن في المنزل من خلال المقال.

مكونات تحضير طاجن العكاوي

• لحمة عجل عكاوي.
• فلفل أسود.
• أربع حبات من البصل.
• حبتين من الطماطم.
• فصين من الثوم المهروس.
• 3 أوراق من ورق الغار.
• ملح (حسب الرغبة).
• 5 فصوص من الهيل.
• ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• عود من القرفة.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة تحضير طاجن العكاوي في المنزل

• احضري طاجن عميق الحجم وقطعي به البصل والطماطم والفلفل.
• أضيفي اللحم على المكونات المذكورة سابقا.
• اضيفي التوابل إلى اللحم والخضار.
• قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض لكي تتجانس وتتبل.
• اتركي الخليط لمدة 10 دقائق جانبا إلى أن يأخذ من بعضه.
• ضعي ماء في الطاجن تصل إلى ربعه.
• ضعي طاجن العكاوي على النار لمدة ربع ساعة.
• غطي الطاجن بورق الألومنيوم مع التأكد من تغطيته.
• ضعي الطاجن في الفرن لمدة ربع ساعة.
• أخرجي الطاجن من الفرن وارفعي من عليها ورق الألومنيوم.
• تأكدي من أن اللحم الموجود بالطاجن قد نضج واستوى.
• ثم ضعي الطاجن في الفرن مرة أخرى تحت الشواية إلى أن يأخذ اللون الأحمر.
• أصبح طاجن العكاوي جاهزا قدميه لأفراد أسرتك ساخنا، ويمكنك عمل رز أبيض وتقديمه بجانبه.

ذكرنا لكم من خلال هذا المقال وصفة سهلة وبسيطة يمكنك تحضيرها في منزلك وتقديمها كنوع من أنواع الأكلات اللذيذة التي لا تحتاج إلى وقت في التحضير.