منوعات
بريع كوب من النشا هتعملي الزلابية المقرمشة في المنزل مثل الجاهزة
تعتبر الزلابية من أكثر الحلويات الشرقية انتشارًا ويعشقها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار؛ حيث يقبل على شراؤها الكثير وهي من الحلويات اللذيذة التي يمكنك تناولها بمختلف الإضافات منها زلابية بالعسل أو بالسكر أو بالنوتيلا، لذلك يبحثن العديد من السيدات عن طريقة سهلة لعمل هذه الوصفة في المنزل بمكونات متوفرة في كل بيت، وهي ليست مكلفة ولا تستغرق الوقت ولا مجهود أثناء تحضيرها ومن خلال الخطوات البسيطة سوف نتعرف معكم على طريقة عمل الزلابية المقرمشة.
مكونات عمل الزلابية المقرمشة
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من النشا.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت غزير للقلي.
مكونات الشربات
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نقوم باحضار وعاء عميق ونضع به كلًا من الدقيق والنشا ثم نقوم بإضافة الملح.
- ثم نخلط الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر ونضعهم على خليط الدقيق.
- نخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة سائلة.
- ثم نتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- نضع العجينة في كيس بلاستيك وتشكل على هيئة كرات صغيرة في زيت دافئ إلى أن تصل للون الأبيض.
- نخرج الزلابية من الزيت ونقوم بتكرار الخطوة حتى ننتهي من الكمية.
- بعد ذلك نضع الزيت حتى يصل إلى أعلى درجة حرارة ونضع به كرات الزلابية مرة أخرى حتى نحصل على اللون الذهبي.
- وفي الأخير نخرج الزلابية المقرمشة من الزيت على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وتسقى بالشربات.
طريقة تحضير الشربات
- نحضر وعاء عميق ونضع به السكر والماء ونرفعه على نار مرتفعة بدون تقليب.
- نترك الشربات على النار لمدة خمس دقائق حتى يغلي.
- ثم نخفف النار ونضيف عصير الليمون ونتركه لمدة دقيقة.
- ثم في الأخير نقوم بإضافة الفانيليا ونرفع الوعاء عن النار ونتركه يبرد.
