طريقة تخزين الطماطم في الصيف زي الستات الشاطرة
الطماطم من الخضراوات التي لا غني عنها في جميع المنازل وذلك لأنها تدخل في تحضير مختلف الأطعمة ويجب العلم أن الطماطم تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة من الفيتامينات التي تجعلها مفيدة لمرضى السكري، ولكن في هذا الجو الحار يصعب على الكثير تخزين الطماطم لذلك سوف نقدم لكم من خلال مقالنا طريقة تخزين الطماطم.
طريقة تخزين الطماطم
يجب الحرص على عدم تخزين الطماطم في الثلاجة وقومي بالاحتفاظ بها على سطح المطبخ في درجة حرارة الغرفة ولكن يجب أن تكون بعيدة عن حرارة الفرن وذلك هي أفضل طريقة لتخزين الطماطم.
لماذا لا يجب الاحتفاظ الطماطم في الثلاجة؟
يجب عند الاحتفاظ الطماطم لفترات طويلة تجنب وضعها في الثلاجة وذلك للأسباب التالية:
يوجد في الثلاجة أنزيمات باردة وهي تعمل على تغيير طعم الطماطم.
الثلاجة لها دور في عدم نضح الطماطم وعند الاحتفاظ بها طويلا في الثلاجة قد نجد الطماطم أصبحت لينة وطرية بمرور الوقت.
عندما تكون الطماطم متكاملة النضج في تلك الحالة يتم وضعها في الثلاجة وبالتحديد في الأجواء شديدة الحرارة.
فوائد الطماطم
تحتوي الطماطم في مكوناتها على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة ومنها:
تحتوي على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة مما يجعلها تعمل على تعزيز صحة القلب، بالإضافة إلى وجود البروتينات التي تعمل على الحد من مستوى الكوليسترول.
تحتوي على كميات وفيرة من الألياف والمياه والقليل من السعرات الحرارية مما يجعلها الاختيار الأفضل من الأشخاص الذين يرغبوا في خسارة الوزن.
تحمي البشرة من أشعة الشمس، كما أنها تساعد في تأخر علامات التقدم في العمر.
يوجد بها أيضا كميات وفيرة من الكالسيوم الفسفور مما يجعلها مفيدة لصحة العظام وتقي من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
لها دور فعال في علاج الإمساك.
تحسن من صحة العيون كما أنها تقي من خطر الإصابة بالعشى الليلي.
