أخفقي حبة بيض واحدة مع ثمرة موز لعمل ألذ عجة خفيفة للفطور أو العشاء
طريقة عمل عجة البيض والموز إحدى الوصفات العالية في القيمة الغذائية المناسبة لوجبات الفطور أو العشاء، والعجة هي طبق أساسي في المطبخ التونسي وغيره من المطابخ العربية أساسه البيض مع عدة إضافات سواء من الخضراوات أو نوع من الفاكهة، حيث يحتوي الموز نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والحديد والبوتاسيوم والكربوهيدات وحمض الفوليك وغيرهم الكثير من العناصر، حيث يدخل في العديد من الوصفات سواء الحلو أو الحادق ليعطي مذاق رائع وإفادة أكثر للجسم.
مكونات عجة الموز
توجد الكثير من الوصفات لعمل العجة والطبق المماثل له هو عمل شكشوكة البيض وهو طبق قديم غني بالفوائد العديدة مناسب للتقديم في أي وجبة باليوم، والعجة تسمى في بعض البلدان كعكة البيض وهي بالمكونات التالية:
- حبة بيض واحدة.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقتين حليب سائل.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ثمرة موز متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقتين سكر.
- فانيلا (اختياري).
طريقة عمل عجة البيض والموز
في هذه الوصفة يمكن استخدام نكهة الفانيلا أو الإكتفاء بنكهة الموز فهي قوية أيضاً، يمكن إضافة نكهة قرفة حسب الرغبة، كما يمكن التحكم في نسبة السكر المضافة سواء بإضافة المزيد أو التقليل أو الإكتفاء بالسكر الموجود بالموز هذا يرجع لكم، هذه الوجبة مشبعة جداً لا تحتاج إلى أي طعام بجانبها فقط قطعة أو إثنين بجانب المشروب المفضل فيكون ذلك رائع، للتحضير بإتباع الخطوات التالية:
- نجهز وعاء عميق نهرس الموز مع البيض جيداً، ويمكن استخدام الخلاط للحصول على مزيج أنعم بدون تكتلات.
- نضيف السكر والزيت والحليب ونخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخلط حتى يختفي الدقيق ويتجانس مع الخليط.
- نجهز مقلاة مقاس 20 سم ندهن زيت خفيف، ثم نسكب الخليط.
- نغطي المقلاة ونرفع على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ونتابع حتى يتماسك الخليط.
- حينها نقلب العجة على الناحية الأخرى ونتركها دقائق أخرى فقط لتأخذ لون ذهبي فاتح.
- الآن الوجبة جاهزة للتقديم، بالعافية.
