اعزمى براحتك في العيد .. طريقة شواء اللحم بصوص الباربكيو مثل المطاعم 

اللحوم تكثر في كل منزل في الأيام المقبلة مع قدوم عديد الأضحى المبارك، لذلك تريد كل سيدة أن تصنف وتنوع في أطباقها، لذلك نقترح وجبة اللحم المشوي مع صوص الباربكيو والتي تعد وجبة كاملة، لكن البعض يفضل إضافة بعض الأطباق الجانبية لها مثل البطاطس أو المكرونة وغيرها، بعد تجربة وصفتنا اليوم سوف تعتمد كل ربة منزل هذه الوصفة كل عيد.

مقادير عمل اللحم المشوي بصوص الباربكيو

شرائح اللحم بصوص الباربكيو طبق يقدم في أكبر المطاعم ومكوناته كالآتي

• شرائح لحم بقري على حسب عدد الأفراد.
• الثوم 7 فصوص مفروم.
• البصل حبة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
• زيت زيتون نصف كوب.
• الخل ربع كوب.
• باربكيو نصف كوب.
• صويا صوص نصف كوب.
• روزماري ملعقة كبيرة مفرومة.
• ملح ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود ملعقة صغيرة.

طريقة شواء اللحم بصوص الباربكيو

شرائح لحم الباربكيو من أشهى شرائح اللحم التي يمكن تذوقها، على الرغم من ذلك هي بسيطة جداً ويمكن إعدادها بسرعة كالآتي

• في طبق عميق توضع جميع المكونات الملح والفلفل الأسود والروزماري والصويا صوص وصوص الباربكيو و البصل والثوم وتقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
• توضع شرائح اللحم البقري في التتبيلة وتقلب فيها واحدة تلو الأخرى حتى تتغلف الشرائح جيداً بالتتبيلة، ثم يغطى الطبق ويوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
• يتم تشغيل الشواية الكهربائية أو إشعال الفحم في الشواية العادية وتدهن الشواية بالزيت وعندما تسخن توضع شرائح اللحم واحدة تلو الأخرى وتترك لتنضج وتقلب على الجهة الأخرى حتى تستوى شريحة اللحم تماماً.
• الصوص المتبقي يقدم إلى جانب اللحم عند التقديم ويتم تناولها إلى جانب أصابع البطاطس المحمرة، كما يفضل البعض تناولها مع بعض المكرونة بالصلصة الحمراء.
• كما أن السلطة المفضلة مثل سلطة الكولسلو أو سلطة الطحينة تعد خيار ممتاز إلى جبار العصائر أو المشروبات الغازية.