منوعات
بالطريقة الأصلية حضري بسكويت النشادر الصعيدي في البيت أحلى من الجاهز بكتير
بسكويت النشادر هو واحد من أنواع البسكويت المميزة، يتميز هذا البسكويت بقرمشته ونكهته الفريدة التي تأتي من مكونه الرئيسي النشادر، وهو نوع من البيكنج بودر الذي يُعطي البسكويت ملمسه الهش وطعمه المميز، في هذا المقال، سنقدم إليكم طريقة عمل بسكويت النشادر في البيت وسر هذا البسكويت ليكون مثل الذي يُباع في المخابز تماماً.
بسكوت النشادر الصعيدي
المكونات:
- 1 كيلو دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة نشادر.
- 1 كوب سمن أو زيت (أو خليط من الاثنين).
- 1 كوب ونصف سكر (يمكن زيادة الكمية لمن يفضلون الطعم الأحلى.
- 1ملعقة صغيرة خل.
- 1 كوب لبن دافئ.
- 2 كيس فانيليا.
خطوات تحضير بسكوت النشادر
- نبدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع النشادر جيداً.
- نضيف السمن والزيت إلى الخليط ونعجن حتى نحصل على قوام متجانس.
- في وعاء آخر، نخلط السكر مع الخل واللبن الدافئ ونضيفهم إلى خليط الدقيق.
- نضيف الفانيليا ونستمر في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نشكل العجينة إلى أقراص صغيرة أو نستخدم ماكينة البسكويت لإعطاء أشكال مميزة، أو يمكن تشكيله بكيس الحلواني للحصول على أشكال كثيرة.
- نرص البسكويت في صينية مغطاة بورق الخبز حتى لا يلتصق بالصينية ويصعب إزالته.
- نخبز البسكويت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- يراعى عدم تحريك البسكويت من الصينية إلا بعد أن يبرد تماماً ويصبح سهل النقل حتى لا ينكسر ويُفتت.
بسكويت النشادر الصعيدي ليس مجرد حلوى، بل هو من المعجنات التي تُعد في الأفراح والأعياد والمناسبات المتنوعة، ويمكن تحضيره في أي وقت ويمكن مضاعفة الكمية للحصول على كمية أكبر بكثير، بعد أن تعرفتم على الطريقة، يمكنكم إعداد هذا البسكويت الشهي في منازلكم والاستمتاع بمذاقه الفريد الذي يُذكركم بنكهات الصعيد الأصيلة.
