ناعم ويدوب في الفم.. طريقة البيتي فور بخطوات بسيطة وسهلة وأقل تكلفة والطعم احلى من الجاهز
طريقة البيتي فور مع اقتراب موعد عيد الاضحى بدأت الأمهات والسيدات بالاستعداد للعيد وذلك من خلال تحضير الحلويات والمقبلات الحلوة وذلك من أجل تقديمها للضيوف والأقارب والأصدقاء والأبناء طول أيام العيد، ويعد البيتي فور من أشهر الحلويات التي لابد من تقديمها في العيد ولذلك كانت تقوم الأمهات بشرائه من الخارج جاهز ولكن ذلك أصبح مكلف الثمن جداً على الكثير من الأسر لذلك وجدنا لكم طريقة تحضيره من المنزل بكل أسراره للحصول على بيتفور ناعم ودايب مثل الجاهز وبأقل تكلفة.
مقادير البيتي فور
حرصنا على أن يكون المكونات والمقادير المطلوبة للوصفة بالاكواب وذلك لتسهيل على الأمهات أثناء التحضير من المعيار بالجرام، والمكونات المطلوبة هي:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 حبه من البيض.
- كوب من السمن أو الزبدة.
- رشة ملح.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة كاكاو (اختياري).
الحشو
- مربي.
- شوكولاتة مذابة.
- جوز الهند.
- فول سوداني مجروش.
طريقة البيتي فور
من أسهل وأسرع الحلويات التي يمكنك تحضيرها من المنزل بأقل تكلفة وبدون تعب هو البيتي فور وذلك لأنه لا يحتاج إلى مجهود او تعب في التحضير كما أنه لا يحتاج إلي أدوات كثيرة، الطريقة هي:
- أولا نأتي بوعاء ونقوم بوضع السمن أو الزبدة ونقوم بخفق السمن جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها ناعم.
- ثم نقوم بإضافة السكر البودر مع الضرب المستمر بالمضرب الكهربائي حتى يختلط الخليط ويصبح القوام كريمي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيض بشكل تدريجي لا نقوم بإضافة البيضة الأخرى إلا بعد اختفاء البيضة الأولى مع الخليط.
- يضاف الفانيليا على الخليط ونضربهم مع بعضهم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق ورشة الملح ونقلبهم جيدًا حتى يختفي أثر الدقيق مع الخليط.
- يمكن الممكن أنّ تقسم العجينة لجزأين ويُخلط جزءًا منها مع الكاكاو.
- بعد ذلك نقوم بوضع خليط البيتي فور في الكيس الحلواني ونقوم باختيار الشكل المناسب.
- ثم نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها ثم نقوم بتشكيل العجينة ورصيها في الصينية.
- توضع الصينية في الفرن على الرف الاوسط حتى يتم تسويتها وتأخذ لون ذهبي من الأسفل.
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم تقدم للطعام.
- يلصق البيتي فور بالمربى ويُغمس في الشوكولاتة السائحة وجوز الهند أو الفول السوداني المجروش حسب الرغبة وبالصحة والعافية.
نصائح لنجاح البيتي فور
من أجل الحصول على بيتي فور ناعم وذايب لابد من مراعاة بعض الخطوات أثناء التحضير وذلك ضروري لنجاح الوصفة وهي:
- لابد أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لكى تحصلين على القوام المطلوب للبيتى فور.
- قومي بالالتزام بالمقادير المطلوبة لعمل الوصفة وذلك من أجل الحصول على عجينة مظبوطة.
- لابد من ضرب الزبدة مع السكر جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها ناعم وكريمي وذلك سر نجاح البيتي فور.
