طريقة عمل الممبار البوبس هتعشقيه والكل هيسألك عليه
سوف نقدم لكم من خلال مقالنا طريقة عمل الممبار البوبس وهو من الأكلات المصرية التي يتم تحضيرها وبالتحديد في عيد الأضحى المبارك والممبار هو عبارة عن الأمعاء الموجودة داخل الحيوانات سواء الأبقار أو الماعز وهو يتميز بإحتوائه على عدد من السعرات الحرارية والقيم الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام.
طريقة عمل الممبار البوبس
يجب العلم أن ذلك الطبق يحتوي على كميات مرتفعة من السعرات الحرارية لذلك فهو يعد غير مناسب لمن يسيروا على نظام غذائي ويجب أيضا على مرضى السكري عدم الإكثار من تناوله، يرجى تحضير المكونات التالية من أجل الحصول على ممبار بمذاق رائع:
المكونات:
كيلو جرام من الممبار.
¾ كيلو من الأرز.
بصل مفروم.
بقدونس مفروم.
كزبرة خضراء مفرومة.
شبت مفروم.
نعناع جاف.
فلفل مقطع.
عصير طماطم.
ثلاث ملاعق من معجون الطماطم.
ملح.
فلفل أسود.
زيت للقلي.
توابل مشكل.
1/4 كوب من الزيت.
طريقة التحضير:
قومي بغسل الممبار جيدا من الشوائب الموجودة به.
قم بعد ذلك يرجى غسل الأرز جيدا واتركيه في مصفاة حتى يتخلص من المياه الموجودة به.
في وعاء عميق ضعي الأرز ثم ضعي معه جميع المكونات الأخرى وقلبيهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
قومي بحشو الممبار بخليط الأرز واحرصي على عدم الإفراط في الحشو.
بعد ذلك أحضري خيط وقوي بتشكيل كرات في الممبار باستخدام الخيط.
ضعي قدر به ماء على النار وضعي فيه ورق لورا وفلفل اسود وملح وحبة من البصل واتركيها تغلي.
بعد ذلك قومي بوضع الممبار واتركيه حتى ينضج.
اخرجي الممبار من الماء وفكي منه الخيط وقطعيه.
احضري مقلاة وضعي بها زيت غزير ثم ضعيها على النار حتى يسخن وضعي به الممبار.
اتركي الممبار في الزيت حتى يحصل على اللون الذهبي ثم اخرجيه وقدميه بالهناء والشفاء.
