حضريها لعيد الأضحى.. طريقة عمل اللحمة المشوي في الفرن بالتتبيلة السرية الخطيرة وبطعم أحلى من الجاهز
تعتبر طريقة عمل اللحم المشوي من أشهى وأسرع طرق طهي اللحم، وتلك الوصفة تتمتع بشعبية كبيرة ولها أكثر من طريقة للتحضير تختلف ما بين مطبخ إلى آخر، وفي المطبخ الشرقي والمصري بالتحديد يتم الاعتماد على تنكيه اللحم بأفضل تتبيلة يمكن أن تضاف إلى اللحم لتعزز من نكهته، ومن خلال السطور المقبلة نذكر أسرع طريقة يمكنك بها عمل اللحم المشوي في فرن البوتاجاز دون أن تحتاجي إلى استخدام شواية الفحم.
اللحمة المشوية في الفرن
يمكنك أن تقومي بتحضير أفضل طبق من اللحم المشوي على مائدتك ويتم تحضيره بأفضل نكهة عن طريق استعمال بهارات وتوابل مميزة تضيف إلى نكهة اللحم ويكون مثل طعم الوجبات الجاهزة من اللحم المشوي والتي تتوفر في المطاعم بأغلى الأسعار، ولذلك نتعرف من خلال تلك الفقرات القادمة على أهم المعلومات عن كيفية استخدام مكعبات من اللحم وبعض التوابل المنكهة لتجهيز أفضل طبق من اللحم المشوي
المكونات
- مكعبات من اللحم مقطعة بحجم متقارب.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة من السبع بهارات.
- 1 ملعقة من بودرة الثوم.
- 1 ملعقة من بودرة بصل.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوب من الزبادي.
خطوات تحضير اللحم المشوي
تستطيع ربة المنزل أن تقوم بتجهيز اللحم وتتبيله بكل سهولة من خلال اتباع تلك الخطوات المقبلة والتي نخصها بالذكر من خلال ما يلي:
- أولا يتم تقطيع اللحم لمكعبات، ومن ثم أضيفي لها عصير الليمون مع الزيت وقلبي بشكل جيد.
- بعد ذلك يمكنك أن تضيفي الزبادي وكل التوابل مع في بولة صغيرة مع الاستمرار في التقليب الجيد إلى أن نحصل على تتبيلة مميزة يمكن أن تضاف على مكعبات اللحم.
- بعد إضافة التتبيلة يتم خلطه مع كل اللحم وتترك في بولة مغطاة جيدا، ومن ثم يتم وضعها في الثلاجة.
- جهزي صاج مناسب لرص اللحم عليه وشويه على حرارة 200 حتى تتم تسويته، وتقدم معه سلطة الطحينة.
