منوعات
بسكويت النشادر بالطعم الأصلي أحلى مخبوزات العيد بمقادير مضبوطة
يعد بسكويت النشادر من أشهر المخبوزات التي ترتبط بالأعياد والمناسبات وخاصةً في صعيد مصر، ودائمًا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمله في المنزل لأنه من أهم مظاهر الإحتفال بالعيد، ويمكننا تحضير البسكويت بكل سهولة حيث تتوفر معظم مكوناته في المطبخ، كما أن طريقة إعداده لن تستغرق الكثير من الوقت، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنتعرف على طريقة عمل بسكويت النشادر بالطعم الأصلي.
مكونات بسكويت النشادر
- كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة نشادر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب سمن أو زيت أو خليط منهما.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة خل.
- كوب إلا ربع حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 5 بيضات حجم كبير أو 7 بيضات بلدي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نضع خمس بيضات وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء الخلاط ثم نزود ملعقة صغيرة من الخل الأبيض وكوب ونصف من السكر.
- نضيف كوب من السمن، ونخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها ثم نضعها في إناء عميق.
- نذوب ملعقة كبيرة من النشادر في كوب إلا ربع من الحليب الدافئ (سنلاحظ حدوث فوران يدل على جودة النشادر) ثم نضيفها على المكونات.
- نضيف كيلو من الدقيق بالتدريج مع إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونعجن حتى يختفي الدقيق تمامًا.
تشكيل بسكويت النشادر
نشكل البسكويت بكيس الحلواني أو بالماكينة على حسب الرغبة ثم نضعه في صواني مدهونة بقليل من الزيت، ويجب ترك مسافة بين القطع لأن حجمها سيزيد أثناء الخبز، ثم يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 170، وتستغرق مدة الخبز حوالي 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي، وبعد تمام النضج نخرج الصواني من الفرن ولا نحرك البسكويت حتى لا يتفتت ونتركه يبرد تمامًا قبل التقديم وبألف صحة وعافية.
