منوعات
مكونات وطريقة تحضير الغريبة الهشة في المنزل
تُعد الغريبة واحدة من أشهر الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في الكثير من البلدان العربية، حيث تتميز بقوامها الهش ونكهتها اللذيذة التي تأسر القلوب قبل إرضاء الأذواق، تُعد الغريبة عنوانًا للضيافة والاحتفال في المناسبات و بصفة خاصة الأعياد، كما أنها تحمل في طياتها ذكريات الطفولة والبيت الدافئ، إن تحضير الغريبة في المنزل يعطيك الفرصة للاستمتاع بنكهة طازجة ومميزة، فضلاً عن تجربة الطهي الممتعة، في هذه الرحلة القصيرة استعدوا للتعرف على خطوات تحضير الغريبة الهشة بالتفصيل، لنحصل على قطعة من السعادة نشعر بها في أفواهنا مع كل لقمة.
مكونات تحضير الغريبة الهشة
- 2 كوب دقيق (250 جرام).
- كوب سكر بودرة (125 جرام).
- كوب سمن (200 جرام) أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- لوز أو فستق للتزيين (اختياري) للتزيين.
طريقة تحضير الغريبة الهشة اللذيذة
- في وعاء كبير، نقوم بضرب السمن (أو الزبدة) مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف وجدًا هش.
- أضف الفانيليا ونخلط جيدًا.
- نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- يمكن إضافة الملح في هذه المرحلة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وذلك قبل عملية التشكيل.
- نأخذ قطع صغيرة من العجينة ونشكلها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز أو البيضة.
- نضغط برفق على الكرات لتصبح على شكل قرص، مع الحرص على أن تكون جميع القطع متساوية الحجم.
- يمكن وضع حبة من اللوز أو الفستق في منتصف كل قرص، مع الضغط برفق لتثبيتها.
- نضع الغريبة في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة أو مدهونة بالسمن حسب الرغبة.
- نخبز الغريبة في الفرن الذي تم تسخينه مُسبقًا لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تصبح حوافها ذهبية اللون.
- يجب مراقبة الغريبة جيدًا لأنها تنضج بسرعة.
- نترك الغريبة لتبرد تمامًا في الصينية قبل وضعها في طبق التقديم، حيث ستكون هشة جدًا في البداية وشديدة الحرارة.
- وبهذا تكون الغريبة الهشة جاهزة للتقديم.
- يمكن لكل أفراد العائلة التمتع بها مع كوب من الشاي أو القهوة.
