منوعات
حلى السميد والبرتقال أحلى وألذ وأسرع حلو بارد بدون بيض أو فرن
إذا كنت تبحث عن حلوى باردة وسهلة التحضير ولا تحتاج إلى بيض أو فرن، فإن حلا السميد والبرتقال هو الحلا المثالي، وهذه الحلوى تجمع بين طعم السميد الغني والطعم المنعش للبرتقال، مما يجعلها تحلية مثالية لأيام الصيف أو لأي وقت ترغب فيه بتناول حلوى لذيذة وسهلة بالمنزل وتكون غير مكلفة بمكونات مغذية وصحية للكبار والصغار ولذلك نقدم لكم اليوم التحلية الرائعة المذاق.
طريقة عمل حلا السميد والبرتقال
مكونات الطبقة الأولى:
- 1 لتر من الحليب السائل.
- 1 كوب سميد خشن.
- كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
الطبقة الثانية:
- 500 مل من عصير البرتقال الطازج.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
خطوات التحضير
- تحضير الطبقة الأولى: في قدر كبير سخن الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- أضف السميد الخشن والسكر إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر واستمر في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا ومتجانسًا.
- بعد أن يتكاثف الخليط أضف ملعقة كبيرة من ماء الزهر وامزج جيدًا.
- صب خليط السميد في قالب مناسب واتركه يبرد قليلاً حتى يتماسك.
- تحضير الطبقة الثانية: في قدر آخر اخلط عصير البرتقال مع النشا جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا زسخن خليط عصير البرتقال والنشا على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان ويتكاثف ثم أضف الزبدة وملعقة صغيرة من ماء الزهر وامزج جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا، وصب خليط عصير البرتقال فوق الطبقة الأولى من السميد في القالب.
- اترك الحلوى لتبرد تمامًا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تتماسك الطبقات جيدًا.
- بعد أن تتماسك الحلوى، قطعها إلى قطع مناسبة وضعها في أطباق التقديم، ويمكنك تزيينها بشرائح البرتقال أو الفستق المطحون.
