طريقة عمل الممبار بالمستكة والحبهان بطعم مميز
الممبار من الأكلات التي يحبها الكثير منا وهو يحتوي على عدد لا حصر له من العناصر الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة من الفيتامينات التي لها دور في تعزيز إنتاج البروتين في الجسم كما أنه يعمل أيضا على تعزيز الجهاز المناعي ووقاية الجسم من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، لذلك سوف نقدم لكم في السطور القادمة طريقة عمل الممبار بالمستكة والحبهان.
طريقة عمل الممبار بالمستكة والحبهان
اقترب عيد الأضحى وطبق الممبار من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها فيه لذلك سوف نقدم لكم الطريقة الصحيحة لتحضيره في النقاط التالية:
المكونات:
ممبار.
أرز.
بصل.
شبت.
كزبرة خضراء.
بقدونس.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
قرفة.
جوز الطيب.
كمون.
طماطم.
صلصة الطماطم.
ثوم.
جزر.
كرفس.
ماء مغلي.
نعناع.
حبهان.
شطة.
ورق لورا.
مرقة دجاج.
مستكة.
فلفل أخضر حار.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
قومي بإحضار وعاء عميق وضعي به الأرز والقرفة والكمون والشطة وجوز الطيب ومعهم مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود وقومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها.
في الخلاط الكهربائي قومي بمزج البصل مع الثوم مع الطماطم ومعهم النعناع والفلفل الأخضر والقليل من الزيت وقومي بخفق جميع المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
صبي مزيج الطماطم على الأرز واضيفي لهم الشبت والكزبرة والبقدونس المفروم وقلبي المكونات.
بعد ذلك قومي بوضع ذلك الخليط داخل الممبار.
ضعي قدر به ماء على النار وضعي به الحبهان والمستكة وورق اللورا والكرفس والجزر ثم ضعي به أصابع الممبار واتركيه حتى ينضج.
بعد ذلك قومي بإحضار مقلاة وضعي بها زيت غزير وارفعيها على النار حتى يسخن ثم ضعي به أصابع الممبار واتركيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
ضعي الممبار في أطباق تقديم وزيينه بواسطة البقدونس وقدميه.
